З міркувань гігієни та престижу будівництво ринкової зали вимагали ще з 1893 року. Міський архітектор Фелікс Генцмер, якому було доручено планування, з самого початку визнав, що підвал під ринковою площею був принаймні частково необхідний для цього, "...щоб мати можливість розмістити ринкове обладнання (столи, легкий дах і т.д.) і притулок для продавців і відвідувачів ринку". Врешті-решт було вирішено, що вся площа Дерн буде збудована з підвалом, що і було завершено між 1899 і кінцем 1901 року. Генцмер збудував хрестовий склеп з жовтої цегли виключно для зберігання товарів. У 1902 році на цьому місці з'явився ринковий фонтан з вражаючою декоративною колоною, яка також слугує вентиляційною шахтою. Ринковий підвал був розділений на близько 100 приміщень, які були відокремлені одне від одного залізними решітками.

Регламент ринкових підвалів передбачав, що в них не можна зберігати товари, які можуть спричинити неприємний запах, такі як риба, жива птиця, м'ясо та сир. Також заборонялося "розпалювати вогнища, курити тютюн, їздити з відкритими ліхтарями, приводити собак, шуміти, співати, свистіти і тинятися без мети, а також викидати предмети, особливо папір, солому, шкірки від фруктів, овочеві відходи і т.д.".

Після десятиліть пустувань підвали були повністю відреставровані у 1998 році вартістю близько 12 мільйонів німецьких марок. Після того, як наступного року біля входу до склепінчастих підвалів було відкрито новозбудоване кафе "Люмен", у підвалі з'явився невеликий ринок, де близько 30 яток пропонували страви міжнародної кухні, делікатеси, продукти харчування, квіти, фрукти та овочі. Однак у 2007 році цей щотижневий ринок довелося закрити через брак попиту. Влітку 2012 року підвал ринку, який зараз орендують оператори кафе "Люмен" під назвою "Marktgewölbe", було значно модернізовано і створено простір площею 1 300 м2 для проведення ярмарків, виставок та урочистостей. У вересні 2016 року в Маркткеллері було відкрито новий музей міста, Stadtmuseum am Markt.