Veranstaltungen
Original Raclette: Selektierte Weine aus der nördlichen Rhône, Beaujolais (Degustation)
Wir bringen euch zum Schmelzen, wie auch einen Bergkäse aus dem Hochsavoy oder aus dem Wallis. Wir lieben Käse, am Besten geschmolzen. Wir zeigen euch an diesem Abend wie Raclette mit einem Racletteofen geht. Das ist urig und gesellig.
Anders als bei einem Raclette Grill mit Pfännchen wird der Käse im Raclette Ofen nicht als Scheiben sondern als halber Laib verwendet. Er wird unter eine Heizspirale gespannt und erhitzt. Bereits nach weinigen Minuten entfalltet der Käse seine Aromen und es beginnt die äußere Käseschicht zu schmelzen. Mit einem Messer wird der cremeige Käse auf den Teller geschabt. Und weil „racler” im französischen „kratzen oder schaben” heißt, hat das Raclette daher seinen Namen. Dieser Abend für Käsefreaks wird begleitet von selektierten französischen Weinen.
Datum
Veranstaltungsort
Armenruhstraße 23
65203 Wiesbaden
Tel: +49611692291
Verkaufsstellen
Marktplatz 1
65183 Wiesbaden
Tel: 0611/1729-930
Fax: 0611/1729-797
E-Mail: t-infowicmde
www.wiesbaden.de/t-info
Öffnungszeiten:
Oktober bis März: Montags bis samstags von 10 bis 18 Uhr; sonntags geschlossen. April bis September: Montags bis samstags von 10 bis 18 Uhr; sonntags von 11 bis 15 Uhr.
Veranstalter
Armenruhstraße 23
65203 Wiesbaden
Tel: +49 (0)611 69 22 91
E-Mail: infokulturclub-biebrichde