البيسون الأوروبي هو أكبر حيوان ثديي بري في أوروبا وقريب من البيسون الأمريكي. وبعد أن أوشك على الانقراض، تم إنقاذه من خلال برامج التربية والحفظ المستهدفة. تعيش هذه الحيوانات المثيرة للإعجاب في قطعان صغيرة وتتغذى بشكل رئيسي على الأعشاب والأوراق واللحاء. وعلى الرغم من أجسامها الضخمة، إلا أن البيسون قادر على المناورة بشكل مدهش ويمكنه حتى قطع الأشجار للوصول إلى الطعام.

ومن الناحية الاشتقاقية، فإن كلمة "دير فيزنت" صحيحة، فالكلمة مشتقة من كلمة "فيزنت" الألمانية السامية القديمة، والتي لها نهاية مذكرة، وقد تطورت بالتوازي مع كلمة "دير بيسون" من حيث تاريخ اللغة.

يعيش ثلاثة من البيسون في البيسون.
وأسماؤهم هي بيترا وإلكه وجوتا.