Uleiurile vegetale sunt extrase din semințe oleaginoase și fructe oleaginoase în mori de ulei. Procesele diferite, care utilizează tehnologii diferite, conduc la diferențe majore în ceea ce privește performanța calitativă și cantitativă a morilor de ulei.

Asociația internațională a fabricanților de ulei a discutat aceste probleme tehnice și alte probleme economice în cadrul unui congres care a avut loc la Wiesbaden în iunie 1938. Numărul mare de invitați străini a motivat organizarea unei recepții la primărie pe 23 iunie. Primarul Mix a mulțumit organizatorilor pentru alegerea orașului balnear ca loc de desfășurare a reuniunii. Participanții la congres și-au exprimat încântarea față de frumusețea orașului și a regiunii.

Ulterior, un total de 15 reprezentanți din Europa, SUA și Asia au semnat Cartea de Aur a orașului.