Ingwer wird seit Jahrhunderten vor allem in Südasien kultiviert. Bereits in der Antike wurde er für seine verdauungsfördernde und wärmende Wirkung geschätzt. Auch in mittelalterlichen Schriften wie dem Lorscher Arzneibuch oder bei Hildegard von Bingen findet er vielfach Erwähnung. Heute sind seine positiven Effekte, etwa bei Magen-Darm-Beschwerden, Erkältungssymptomen oder Reisekrankheit, wissenschaftlich belegt. Als Gewürz, Tee oder in heißem Wasser zubereitet ist Ingwer vielseitig einsetzbar und gilt als bewährtes Hausmittel. Da die Ingwerwurzel heute in jedem Supermarkt erhältlich ist, bietet die Führung eine gute Gelegenheit, diese vielseitige Heilpflanze im Rahmen eines fachkundig begleiteten Spaziergangs näher kennenzulernen.