En el año 1700, el príncipe Georg August Samuel de Nassau-Idstein mandó construir una sencilla casita de jardín a orillas del Rin, a petición de su esposa Henriette. Pero les gustó tanto aquel lugar que fueron ampliándola cada vez más, hasta que, en 1750, la casita se había convertido en un palacio barroco de tres alas. Sin duda, Georg August Samuel tenía en mente un modelo concreto: Versalles, que había visitado anteriormente. Como era de esperar, el palacio de recreo se complementó, al igual que su modelo francés, con un impresionante parque, que incluía un laberinto y el romántico Mosburg. 

Curiosidad: en el siglo XIX, el duque Adolf de Nassau mandó construir en el parque del palacio de Biebrich un gran complejo de invernaderos con un invernadero de palmeras y jardines de invierno. Esta moderna construcción de cristal y hierro albergaba miles de plantas exóticas de todo el mundo. Sin embargo, tras la Guerra Alemana de 1866, el ducado de Nassau fue anexionado por Prusia. El duque perdió su poder político y tuvo que vender parte de sus propiedades, entre ellas los invernaderos y 20 000 plantas, que más tarde constituyeron la base del Jardín de las Palmeras de Fráncfort, inaugurado en 1871.

Desde 1962, el castillo de Biebrich es la sede de la Oficina Regional de Conservación de Monumentos de Hesse. 

• Dar un paseo por el Rin, pasando junto a las hermosas y majestuosas villas, ya que en el siglo XIX la orilla del Rin en Biebrich era una zona residencial muy popular donde se instalaban empresarios e industriales. No te lo pierdas: la Villa Wagner (Se abre en una nueva pestaña), donde Richard Wagner alquiló una habitación durante un año en 1862 y trabajó en su «Los maestros cantores de Núremberg». Hasta que ya no pudo permitirse el alquiler.
• En la Gelateria Stefano Covre (Se abre en una nueva pestaña) se puede degustar un helado realmente bueno, ¡por ejemplo, helado de espagueti para llevar! 
• En el puesto de cata de vinos, (Se abre en una nueva pestaña) a orillas del Rin, podéis disfrutar de los excelentes caldos de diferentes viticultores. 
• ¿Qué tal un pícnic en el parque con vistas al castillo? En la tienda de delicatessen Trimonzium (Se abre en una nueva pestaña) encontrarás todo lo que necesitas: antipasti, focaccia, queso, pinsa y mucho más... 
• Con el Tamara (Se abre en una nueva pestaña) podéis hacer un bonito recorrido desde el embarcadero de Biebrich, o hacer una parada en la isla del Rin Rettbergsaue. 
• El pequeño y elegante Pfortenhaus, (Se abre en una nueva pestaña) situado al borde del parque del castillo, es a la vez restaurante y lugar para eventos, donde podréis disfrutar de fantásticos menús en ocasiones especiales.
• Desde 1949, el torneo LONGINES PfingstTurnier Wiesbaden (Se abre en una nueva pestaña) invita a los mejores jinetes y amazonas a Biebrich para demostrar su destreza en uno de los recintos hípicos más bonitos del mundo.
• ¿Buscáis un lugar de cuento de hadas para vuestra boda? Lo habéis encontrado ;-) ¡Aunque las fechas para celebrar bodas en el castillo de Biebrich están muy solicitadas!