A Wiesbaden, plus de 10.000 élèves fréquentent les cinq écoles professionnelles. Les offres couvrent les domaines de la métallurgie et de l'électricité, de l'alimentation et de l'économie domestique, de la santé, de la technique textile et de la pédagogie sociale, de la technique de construction, du bois, de la chimie et de l'imprimerie, des soins corporels et de l'aménagement de l'espace ainsi que le domaine commercial. L'école du soir et du dimanche, créée en 1817 à Wiesbaden, est un précurseur de l'enseignement professionnel, dont le contenu était encore axé sur les matières générales.

Une initiative importante en matière de formation professionnelle a été prise par des associations privées. Les associations d'artisans proposaient notamment aux fils de maîtres artisans des cours de dessin technique et de calcul commercial. L'association Nassauische Verein für Naturkunde organisait des conférences et, à partir de 1834, l'association agricole de Nassau gérait l'école d'agriculture Hof Geisberg.

Le 01.12.1845, l'association des métiers de Nassau, créée en 1843, ouvrit dans l'école du marché une école des métiers, l'une des premières en Allemagne, qui comptait initialement 150 élèves. En 1848, la direction de l'école fut confiée à l'association locale des arts et métiers fondée en 1845. En 1881, la ville mit à disposition un bâtiment dans la Wellritzstraße. La construction de cette école des métiers, qui a servi pendant exactement 100 ans, a été rendue possible grâce au dynamisme de Christian Gaab, président de longue date de la Local-Gewerbeverein.

L'association d'éducation populaire, fondée en 1872, a créé en 1873 une école de formation continue pour les filles, qu'elle a maintenue jusqu'à la création de l'école de formation continue de la ville en 1901. C'est à l'initiative de l'entreprise Dyckerhoff & Söhne que fut fondée en 1889 l'école ménagère de Biebrich pour les filles de ses ouvriers.

En 1897, Wiesbaden a rendu obligatoire l'enseignement de la formation continue pour les jeunes industriels. Depuis lors, l'école des arts et métiers proposait deux types d'enseignement en parallèle : l'école de perfectionnement obligatoire et l'école des arts et métiers facultative, qui devint plus tard l'école des arts appliqués. Dans le domaine commercial, le vide dans l'enseignement public a d'abord été comblé par une école de commerce et d'artisanat ouverte en 1852. A la demande de l'association des commerçants, le maire Karl Bernhard von Ibell a promulgué le 11 décembre 1901 les statuts locaux pour l'école de perfectionnement commercial obligatoire. Tous les employés des deux sexes "séjournant régulièrement à Wiesbaden dans des commerces de Wiesbaden et n'ayant pas encore atteint l'âge de 18 ans" étaient tenus d'y participer. L'école a ouvert ses portes le 22 avril 1902. Les responsables étaient le Land de Prusse, Wiesbaden et la chambre de commerce. Les cours pour les élèves avaient lieu à l'école Lehrstrasse et au Schulberg, ceux pour les élèves féminines à l'école supérieure de jeunes filles de la Schlossplatz, l'après-midi et le soir.

En 1920, une loi sur les écoles professionnelles du Reich a été élaborée sous l'égide de Georg Kerschensteiner et les écoles de formation continue peu différenciées ont été transformées en écoles professionnelles spécialisées dans les différents métiers. Les cours du soir, jusqu'alors habituels, ont été remplacés par des cours de jour. Des cursus de pédagogie professionnelle ont été développés pour les enseignants.

En 1921, l'école de perfectionnement commercial a été rebaptisée "Städtische Handelslehranstalten". Il y avait trois sections : École professionnelle commerciale, École de commerce et École supérieure de commerce. L'enseignement se déroulait principalement au 9 de la Dotzheimer Straße (bâtiment gris et rouge qui deviendra plus tard l'école Elly Heuss). Ce n'est qu'en 1938 que les Städtische Handelslehranstalten ont pu emménager dans leur propre bâtiment, au 12 de la Manteuffelstraße.

L'école professionnelle pour femmes, créée en 1921 et installée avec le Lyceum II sur la Boseplatz, comprenait également une école ménagère, une école de puéricultrices ainsi qu'une école professionnelle d'économie domestique. En 1930, l'école professionnelle d'économie domestique et l'école d'économie domestique à plein temps sont réunies en une seule école, qui déménage en 1932 dans la Bleichstraße (aujourd'hui siège du département d'économie de l'école supérieure spécialisée), élargie en 1939 à l'école professionnelle pour femmes.

En 1956, l'école des métiers a d'abord été divisée. L'école Kerschensteiner a été créée dans la Welfenstraße en tant que premier établissement du centre de formation professionnelle prévu. Successivement, l'école professionnelle a été complétée par l'année de formation professionnelle de base, l'école professionnelle spécialisée de deux ans, l'école professionnelle supérieure, l'école professionnelle secondaire spécialisée dans les domaines de la conception, de la technique de construction et de la technique physico-chimique, de la technique chimique ainsi que l'école professionnelle de peinture, avec les domaines professionnels suivants : technique de construction, technique du bois et technique d'impression, chimie, physique, biologie, soins corporels, technique des couleurs et conception de l'espace et des médias. En 1961, l'école professionnelle commerciale a déménagé dans la Welfenstraße et a reçu le nom d'école Schulze-Delitzsch. Plus tard, elle a été complétée par l'école professionnelle supérieure spécialisée dans l'économie et l'administration ainsi que dans l'informatique de gestion, l'école professionnelle spécialisée dans la gestion d'entreprise et l'école professionnelle supérieure d'un ou deux ans (bureautique et secrétariat en langues étrangères).

La Friedrich-List-Schule, qui est restée dans un premier temps dans la Manteuffelstraße, avec son école supérieure d'économie, son lycée d'économie et ses écoles professionnelles, a également déménagé dans la Brunhildenstraße en 1968. L'offre d'enseignement comprend aujourd'hui le lycée professionnel avec les filières économie, traitement des données, chimie et électrotechnique, santé ainsi que technique de création et des médias, l'école professionnelle supérieure de deux ans pour le traitement de l'information, l'école professionnelle de deux ans pour l'économie et diverses professions commerciales de l'école professionnelle.

L'école des métiers 1, restée dans la Wellritzstraße, a reçu le nom d'école Friedrich-Ebert et propose les domaines professionnels de la métallurgie, de l'électricité, de l'information et de la technique événementielle ainsi que diverses formes d'enseignement à temps plein et des offres de formation continue. En 1981, l'école a déménagé dans le centre de formation professionnelle.

L'école professionnelle d'économie domestique, appelée Louise-Schroeder-Schule depuis 1961, fut la dernière des cinq écoles professionnelles à déménager en 1988 dans le centre de formation professionnelle de la Balthasar-Neumann-Straße. Le domaine professionnel de l'alimentation/économie domestique a été complété par la santé, la technique textile et l'habillement, la pédagogie sociale et l'économie agricole.

Struck, Wolf-Heino : Wiesbaden en tant que capitale du Land de Nassau. Partie II : Wiesbaden im Biedermeier (1818-1866), Wiesbaden 1981 (Geschichte der Stadt Wiesbaden Bd. 5).

L'éducation pour tous. Kulturleben und Bildungsstreben in Wiesbaden seit 1800 (Vie culturelle et aspiration à la formation à Wiesbaden depuis 1800), édité par l'université populaire de Wiesbaden, Wiesbaden 2000.