La détention d'un chien répertorié/dangereux est soumise à une autorisation délivrée par l'autorité compétente en matière d'ordre public.

Les races suivantes sont considérées comme des chiens de liste selon l'ordonnance sur les chiens de Hesse :
Pitbull-Terrier ou American Pitbull Terrier, American Staffordshire-Terrier ou Staffordshire Terrier, Staffordshire-Bullterrier, Bullterrier, American Bulldog, Dogo Argentino, Kangal (Karabash), Ovtscharka caucasien et Rottweiler.

Les déclarations d'incidents de morsure peuvent être adressées par téléphone ou par e-mail au service d'ordre.