У операторов пищевых предприятий есть возможность подать заявку на сокращение отбора проб для фарша и продуктов из фарша.

Дополнительную информацию можно найти в информационном бюллетене Немецкой федерации пищевого права и науки о продуктах питания (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.).