Кріста Мерінг народилася 10 грудня 1916 року в Бізенштедт-ан-дер-Заале.

У 1942 році художниця і галеристка переїхала до Вісбадена, а в 1950 році разом із художником Гайнцом-Руді Мюллером заснувала групу художників "50".

Вісім років по тому вона відкрила свою галерею на Мартінштрассе. Поки вона не відмовилася від бізнесу в 1993 році через свій вік, галерея також тимчасово розташовувалася на Сольмсштрассе.

За її видатні заслуги у сфері мистецтва та культури Вісбадена, особливо у просуванні молодих талантів, 21 березня 1996 року вона стала почесною громадянкою міста, а також підписала Золоту книгу міста на урочистій церемонії в ратуші.

26 листопада 2008 року місто також вшанувало пам'ять Мерінг, назвавши її ім'ям площу в новому районі забудови Künstlerviertel. Кріста Мерінг, якій на той час було 92 роки, особисто відкрила меморіальну дошку.

Вона померла 9 червня 2013 року у Вісбадені.