An circa 70 Schulen (Grundschulen und weiterführenden Schulen) wird ein warmes Mittagessen angeboten. Die Abteilung ist für die Organisation des Mittagessens an Wiesbadener Schulen in allen Schulformen zuständig. Dies beinhaltet zum einen die Abrechnung der Mittagessen und zum anderen das Qualitätsmanagement. Im Rahmen des Qualitätsmanagement gibt es eine enge Zusammenarbeit mit den Caterern und allen weiteren Akteuren, die am Mittagessen beteiligt sind (Schule, Träger, etc.). Die Kolleginnen und Kollegen schließen Verträge mit Caterern, erarbeiten Verpflegungskonzepte, optimieren Abläufe immer mit dem Ziel einer gesunden und nachhaltigen Schulverpflegung. Mittagessensverpflegung an Schulen soll mehr sein als die Nahrungsaufnahme.