Още през 38 г. пр.н.е. Могонтиакум става отправна точка за римското завладяване на Германия. Римски град, свободен имперски град, жилищен град, индустриален град, медиен град. "Златният Майнц" е претърпял многобройни трансформации през последните векове. Всички етапи са оставили своя отпечатък.

Античността оживява при посещението на Римско-германския централен музей или в Музея на древното корабоплаване с впечатляващите реконструкции на римски военни кораби. Разходка из историческия център на града връща посетителите в Средновековието. Впечатляващи са романската катедрала "Свети Мартин" и готическата църква "Свети Стефан", както и криволичещите улички с полудървени къщи и уютни винени таверни.

Въпреки тежките военни щети, много аристократични дворци от бароковия период са запазени и все още характеризират градския пейзаж. Сред тях е Дойчхаус, където днес се помещава парламентът на провинция Рейнланд-Пфалц. Откакто Майнц се превръща във важен индустриален център през XIX в., в него се помещават многобройни компании с международен авторитет. Днес Schott-Werke, един от най-значимите производители на стъкло в света, е символ на най-съвременните технологии в Майнц.

В началото на всяка година карнавалът доминира в обществения живот. Многобройните глупави гвардии и клубове организират почти невероятно разнообразие от глупави срещи и паради. Кулминацията е парадът на Розовия понеделник, в който шутовете от Майнц обичат да се подиграват с местната и голямата политика.

Жителите на Майнц обичат да си спомнят, че през XV в. в техния град е изобретено печатането с подвижни букви. Именно от града на Рейн изобретателят и предприемач Йоханес Гутенберг поставя началото на първата медийна революция. Колекцията на музея "Гутенберг" отразява развитието на книгопечатането от неговото начало до наши дни. Майнц обаче дължи статута си на медиен град най-вече на радиото и телевизията. В квартал Лерхенберг в Майнц се намира ZDF, най-голямата телевизионна компания в Европа.