Nel 1780 la città di Wiesbaden ebbe per la prima volta un proprio rabbino, Abraham Salomon Tendlau, che era anche il gestore dei bagni “Rebhuhn”. Morì nel 1790 e la sua vedova continuò a gestire i bagni. Nel 1832 gli eredi vendettero l’edificio a Isaak Hiffelsheimer, che acquistò anche il terreno adiacente. Sotto la guida del famoso architetto Christian Zais, Wiesbaden si trasformò in una moderna città termale e il nuovo proprietario Isaak Hiffelsheimer fece costruire su questi terreni il «Pariser Hof».

Nacque così un elegante edificio di tre piani, originariamente in stile neoclassico. Il «Pariser Hof» fu successivamente venduto al consigliere di corte Friedrich von Wagner, ponendo così fine alla tradizione ebraica della casa.

Il “Pariser Hof” passò poi di mano in mano a diversi proprietari, che intorno al 1900 iniziarono a plasmarne in modo diverso l’aspetto. Da un lato, nel corso degli anni furono aggiunti motivi rococò sopra le finestre del primo piano; dall’altro, furono inserite finestre ad arco a tutto sesto in arenaria al piano terra e nell’area d’ingresso. Intorno al 1845 la gestione dell’albergo fu assunta da Anna Maria Bücher, che utilizzò la sala di recente realizzazione al primo piano come luogo di culto. Alla fine del XIX secolo l’hotel “Pariser Hof” non riuscì più a tenere il passo con gli eleganti grand hotel della città di Wiesbaden e da allora in poi fu utilizzato per attività editoriali. Nel 1945 vi si insediarono case editrici come la Brockhaus e la Inselverlag. Le case editrici, tuttavia, se ne andarono dopo nemmeno un anno e il «Pariser Hof» rimase vuoto, scomparendo così dai pensieri dei dirigenti cittadini.

Dopo una ristrutturazione effettuata su iniziativa propria da una compagnia teatrale nel 1986, il Pariser Hoftheater aprì i battenti all’interno del Pariser Hof. Alcuni anni dopo, il Comune acquistò l’edificio e lo ristrutturò nel 2009. Ne è risultato un vero e proprio gioiello, soprattutto in vista del suo utilizzo come teatro. Anche il ristorante al piano terra è tornato a occupare l’edificio, posto sotto tutela monumentale.

Dalla metà degli anni ’80, il Pariser Hoftheater nella Spiegelgasse – palcoscenico dedicato al cabaret e al teatro indipendente – ha arricchito la vita culturale di Wiesbaden. Nel 2004 è stato insignito del Premio alla Cultura della capitale dello stato federale.

Alla fine di agosto 2014 il palcoscenico è stato chiuso dal gruppo di gestione a causa della sua difficile situazione finanziaria. La città si ritrovava così con un magnifico teatro di cabaret, ma senza gestori. Questi ultimi, però, si sono trovati rapidamente: da allora, l’associazione senza scopo di lucro “Theater im Pariser Hof” si impegna per la conservazione della struttura e per garantire la programmazione degli spettacoli.

All’inizio del 2015, il teatro di cabaret, ora denominato «Theater im Pariser Hof», ha riaperto i battenti in tutta la sua nuova splendore e da allora presenta, con un programma variegato, grandi nomi della scena musicale e del cabaret. Lo storico bagno pubblico “Pariser Hof” ospita oggi il “Theater im Pariser Hof”, il ristorante “Chez Mamie” e l’“Aktive Museum Spiegelgasse”.