En 1780, la ciudad de Wiesbaden contó por primera vez con su propio rabino, llamado Abraham Salomon Tendlau, que además era el encargado de los baños «Rebhuhn». Falleció en 1790 y su viuda se hizo cargo de la gestión de los baños. En 1832, los herederos vendieron el edificio a Isaak Hiffelsheimer, quien también adquirió la parcela vecina. Bajo la dirección del famoso arquitecto Christian Zais, Wiesbaden se convirtió en una moderna ciudad balneario y el nuevo propietario, Isaak Hiffelsheimer, mandó construir en esos terrenos el «Pariser Hof».

Así surgió un elegante edificio de tres plantas, de estilo originalmente neoclásico. El «Pariser Hof» se vendió posteriormente al consejero de la corte Friedrich von Wagner, con lo que puso fin a la tradición judía de la casa.

El «Pariser Hof» pasó luego por manos de varios propietarios, que también comenzaron a imprimir su propio sello al edificio, de forma diferente, hacia 1900. Por un lado, a lo largo de los años se instalaron motivos rococó sobre las ventanas de la primera planta; por otro, se colocaron ventanas de arco de medio punto de piedra arenisca en la planta baja y en la zona de entrada. Hacia 1845, Anna Maria Bücher se hizo cargo de la gestión del hotel y utilizó la sala recién creada en la primera planta como lugar de culto. A finales del siglo XIX, el hotel «Pariser Hof» ya no podía competir con los elegantes grandes hoteles de la ciudad de Wiesbaden y, a partir de entonces, se destinó al sector editorial. En 1945 se instalaron allí editoriales como Brockhaus y Inselverlag. Sin embargo, las editoriales se marcharon al cabo de menos de un año y el «Pariser Hof» quedó abandonado, desapareciendo así de la mente de los dirigentes municipales.

Tras una rehabilitación llevada a cabo por iniciativa propia de un grupo de teatro en 1986, el Pariser Hoftheater abrió sus puertas en el Pariser Hof. Unos años más tarde, el Ayuntamiento compró el edificio y lo rehabilitó en 2009. El resultado fue una auténtica joya, especialmente teniendo en cuenta su uso como teatro. La oferta gastronómica de la planta baja también regresó a este edificio protegido como monumento histórico.

Desde mediados de la década de 1980, el Pariser Hoftheater de la Spiegelgasse —escenario dedicado a las artes escénicas y al teatro independiente— enriqueció la vida cultural de Wiesbaden. En 2004 fue galardonado con el Premio Cultural de la capital del estado federado.

A finales de agosto de 2014, el grupo gestor cerró el teatro debido a su tensa situación financiera. Así, la ciudad contaba con un magnífico teatro de cabaret, pero carecía de gestores. Sin embargo, estos no tardaron en aparecer: la asociación sin ánimo de lucro «Theater im Pariser Hof», vinculada al teatro, se ha comprometido desde entonces a preservar el edificio y a mantener la actividad teatral.

A principios de 2015, el teatro de cabaret, ahora denominado «Theater im Pariser Hof», reabrió sus puertas con un nuevo esplendor y, desde entonces, presenta a grandes nombres del mundo de la música y el cabaret con una variada programación. El histórico balneario «Pariser Hof» alberga hoy en día el «Theater im Pariser Hof», el restaurante «Chez Mamie» y el «Aktive Museum Spiegelgasse».