Fräulein Quellgeflüster: Was sind besonders schöne Momente für Dich?
Christoph: Die Atmosphäre ist frühmorgens wirklich speziell, wenn alle ihre Stände aufbauen, es klappert und rauscht ... Gerüche vermischen sich und das gesamte Bild vom Markt entsteht Stück für Stück. 

Fräulein Quellgeflüster: Wann beginnt Ihr morgens?
Christoph: Wir fangen um fünf Uhr an und brauchen etwa zwei Stunden, bis wir fertig sind. Heißt für mich, um drei Uhr klingelt der Wecker ... Jaul!

Fräulein Quellgeflüster: Was habt Ihr im Angebot? 
Christoph: Oha - enorm viel! Im Sommer fast alles aus unserer Gärtnerei, vor allem viele verschiedene Tomaten, Gurken, Paprika, Salate, Kohlrabi, Bohnen, Blumenkohl, Melonen und Kräuter. Im Winter kaufe ich einiges auf dem Großmarkt zu, um auch da ein ansprechendes Sortiment zu haben. 

Fräulein Quellgeflüster: Worauf legt Ihr besonderen Wert?
Christoph: Ganz klar auf Qualität, Auswahl und Authentizität! 

Fräulein Quellgeflüster: Ihr bietet einige seltene Gemüsesorten an ...
Christoph: Richtig, wie den Mönchsbart, der aussieht wie Schnittlauch, aber ein italienisches Gemüse ist. Schmeckt ein bisschen wie Spinat. Wir kochen Spagetti, vier Minuten vor Ende kommt der Bart dazu, der kurz gemischt und mitgekocht wird. Danach wird das Ganze in der Pfanne mit Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und Peperoni gebraten. Köstlich! 

Fräulein Quellgeflüster: Hast Du ein Lieblingsessen aus Deinen Produkten? 
Christoph: Ganz klar im Sommer Tomatensalat mit den neun Köstlichkeiten, also neun unterschiedlichen Tomatensorten!