Señorita Quellgeflüster: ¿Cuáles son para ti los momentos más bonitos?
Christoph: El ambiente a primera hora de la mañana es realmente especial, cuando todos montan sus puestos, se oye el traqueteo y el murmullo... Los olores se mezclan y la imagen completa del mercado va tomando forma poco a poco. 

Fräulein Quellgeflüster: ¿A qué hora empezáis por la mañana?
Christoph: Empezamos a las cinco y tardamos unas dos horas en terminar. Para mí eso significa que el despertador suena a las tres... ¡Ay!

Señorita Quellgeflüster: ¿Qué tenéis en la oferta?
Christoph: ¡Vaya, muchísimo! En verano, casi todo procede de nuestro huerto, sobre todo una gran variedad de tomates, pepinos, pimientos, lechugas, colinabo, judías, coliflor, melones y hierbas aromáticas. En invierno compro algunos productos en el mercado mayorista para tener también una oferta atractiva. 

Señorita Quellgeflüster: ¿A qué le dais especial importancia?
Christoph: ¡Sin duda a la calidad, la variedad y la autenticidad! 

Fräulein Quellgeflüster: Ofrecéis algunas variedades de verduras poco comunes...
Christoph: Así es, como la barba de monje, que parece cebollino, pero es una verdura italiana. Sabe un poco a espinacas. Cocinamos espaguetis y, cuatro minutos antes de que estén listos, añadimos la «barba», que se mezcla brevemente y se cocina junto con el resto. Después, se saltea todo en la sartén con ajo, cebolla, aceite de oliva y guindilla. ¡Delicioso! 

Señorita Quellgeflüster: ¿Tienes algún plato favorito con tus productos?
Christoph: Sin duda, en verano, la ensalada de tomate con las nueve delicias, ¡es decir, nueve variedades diferentes de tomate!