Πάνω από 6.000 εκτάρια, σχεδόν το ένα τρίτο της αστικής περιοχής του Βισμπάντεν, χρησιμοποιούνται για γεωργία. Οι εκτάσεις αυτές συγκεντρώνονται κυρίως στα ανατολικά και δυτικά της πόλης. Ενώ η αμπελουργία, η οπωροκαλλιέργεια και η κηπουρική κυριαρχούν στα δυτικά τμήματα της πόλης, οι αροτραίες καλλιέργειες με δημητριακά, ζαχαρότευτλα, ελαιοκράμβη και πατάτες βρίσκονται στα εκτεταμένα αργιλώδη εδάφη στα ανατολικά. Οπωροκηπευτικά και κρασί καλλιεργούνται επίσης στις νότιες παρυφές. Η έκταση που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια φρούτων είναι περίπου 140 εκτάρια- η παραγωγή από περίπου 95.000 οπωροφόρα δέντρα πωλείται κυρίως στην τοπική αγορά. Το ένα πέμπτο του συνόλου των κερασιών της Έσσης καλλιεργείται στο Βισμπάντεν και, όταν ανθίζει, χαρακτηρίζει σημαντικά το τοπίο στα προάστια Frauenstein, Schierstein και Kloppenheim. Η κτηνοτροφία έχει μειωθεί σημαντικά από το 1960 περίπου. Το ποσοστό αυτάρκειας είναι μόλις 2,5 % για το χοιρινό κρέας και 1,5 % για το βόειο κρέας. Η γεωργία δυσκολεύεται όλο και περισσότερο να επιβιώσει στο πολεοδομικό συγκρότημα του Ρήνου-Μάιν και στην ίδια την αστική περιοχή. Η αλλαγή των καθηκόντων και των δομών εξελίσσεται συνεχώς και όλο και πιο έντονα. Η έκταση της γεωργικής γης έχει μειωθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες.

Από το 1956 έως σήμερα, πάνω από 3.000 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης και χορτολιβαδικών εκτάσεων έχουν μετατραπεί σε οικιστικές, εμπορικές και μεταφορικές περιοχές. Σε ολόκληρη τη Γερμανία, 1.500 τετραγωνικά μέτρα ανά κάτοικο εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα για την παραγωγή τροφίμων, ενώ στο Βισμπάντεν μόλις 175 τετραγωνικά μέτρα. Η γειτνίαση με την πόλη και η πυκνοκατοικημένη περιοχή προσφέρουν πλεονεκτήματα όσον αφορά την άμεση εμπορία. Περίπου 25 γεωργικές επιχειρήσεις εκμεταλλεύονται την άμεση επαφή με τους καταναλωτές, κυρίως η περιοχή Mechtildshausen, η οποία είναι η μόνη βιολογική εκμετάλλευση στο Wiesbaden. Η γειτνίαση με την πόλη ωφελεί επίσης 21 εκμεταλλεύσεις με άλογα που φιλοξενούνται. Τα μικρά, διάσπαρτα χωράφια είναι χαρακτηριστικά του Wiesbaden.

Με μια πρώτη ματιά, η γεωργία φαίνεται να παίζει μάλλον δευτερεύοντα ρόλο στο Βισμπάντεν. Η αξία των αγαθών που παράγονται από την αροτραία καλλιέργεια, την καλλιέργεια λαχανικών και την καλλιέργεια φρούτων είναι χαμηλή σε σχέση με την παραγωγικότητα της υπόλοιπης οικονομίας. Παρόλα αυτά, η γεωργία δεν είναι καθόλου ασήμαντη στο πολεοδομικό συγκρότημα, καθώς το σημερινό πολιτιστικό μας τοπίο είναι σε μεγάλο βαθμό αποτέλεσμα αιώνων γεωργίας. Και στο μέλλον, η διατήρηση του τοπίου θα διασφαλιστεί με κατάλληλες και βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας με ποικίλη αμειψισπορά. Κάθε χρόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου, το δημοφιλές διήμερο φεστιβάλ συγκομιδής γιορτάζεται στους χώρους πρασίνου Warmer Damm στο κέντρο της πόλης.