Mechtildshausen 1806 yılında Nassau Dükalığı'nın bir parçası olmuştur. Burada 1860 yılında örnek bir çiftlik kurulmuştur. Mechtildshausen arazisi 1893'ten itibaren büyük bir patlama yaşamış ve bölge için örnek bir çiftlik haline gelmiştir.

1945'ten sonra, kurulduğu zaman Hessen eyaletinin mülkü haline gelmiştir. 1987 yılında eyalet başkenti Wiesbaden Mechthildshausen alanını kiraladı; o zamandan beri Wiesbaden Gençlik Atölyesi tarafından yönetiliyor, organik bir çiftlik ve aynı zamanda gençler için bir eğitim merkezi olarak hizmet veriyor. Bir konuk evi ve restoran inşa edilmiştir ve 2005 yılından bu yana daha büyük kutlamalar için odalar mevcuttur.

Mechthildshausen arazisinin 1987 yılında Wiesbaden Belediyesi tarafından devralınmasıyla birlikte üretim yöntemlerinin organik-biyolojik ilkelere dönüştürülmesine başlanmıştır. Mechtildshausen arazisinde 185 hektarlık ekilebilir arazi işlenmektedir. Jugendwirtschaft ayrıca yaklaşık 30 hektarlık Klarenthal çiftliğini, Idstein'daki yaklaşık 140 hektarlık Gassenbacher çiftliğini ve Taunus'taki Watzelhain'de yaklaşık 60 hektarlık bir çiftliği işletmektedir. Geri kalanı Taunus'taki meralar ve Ren Nehri boyunca uzanan otlaklardan oluşmaktadır.

Domäne Mechthildshausen, beş yıllık bir dönüşüm aşamasından sonra 1 Mayıs 1992 tarihinde "organik çiftlik" olarak tanınmıştır. Bunu 1 Temmuz 1992'de Avrupa Topluluğu (1993'ten beri AB) tarafından tanınma izledi.

Wiesbaden şehir arşivlerinden gazete kupürleri koleksiyonu, "Domäne Mechthildshausen".