У 1806 році Мехтільдсгаузен став частиною герцогства Нассау. У 1860 році тут було запроваджено зразкову ферму. Починаючи з 1893 року, маєток Мехтільдсгаузен пережив великий розквіт і став зразковою фермою для всього регіону.

Після 1945 року він перейшов у власність землі Гессен, коли вона була заснована. У 1987 році столиця штату Вісбаден взяла в оренду маєток Мехтільдсгаузен; відтоді він перебуває в управлінні Молодіжної майстерні Вісбадена, є органічною фермою, а також слугує навчальнМолодіжної майстерні Вісбадена, є органічною фермою, а також слугує навчальним центром для молодих людей. Було збудовано гостьовий будинок і ресторан, а з 2005 року приміщення доступні для проведення великих святкувань.

З переходом маєтку Мехтільдсгаузен у власність міста Вісбаден у 1987 році розпочалося переведення методів виробництва на органічно-біологічні засади. У Мехтільдсгаузені обробляється 185 гектарів ріллі. Крім того, Jugendwirtschaft управляє фермою Кларенталь (близько 30 га), фермою Гассенбахер в Ідштайні (близько 140 га) та фермою у Ватцельгайні в Таунусі (близько 60 га). Решта - це пасовища в Таунусі та луки вздовж Рейну.

1 травня 1992 року, після п'ятирічного етапу перетворень, "Домен Мехтільдсгаузен" було визнано "органічним господарством". Після цього, 1 липня 1992 року, Європейське Співтовариство (з 1993 року - ЄС) визнало його "органічним господарством".

Колекція газетних вирізок з міського архіву Вісбадена, "Domäne Mechthildshausen".