تأسست جامعة "EBS لإدارة الأعمال والقانون" اليوم باسم "الجامعة الأوروبية لإدارة الأعمال" على يد البروفيسور الدكتور كلاوس إيفارد في أوفنباخ أم ماين عام 1971. وهذا يجعلها أقدم جامعة خاصة لإدارة الأعمال في ألمانيا. يقع مقر كلية إدارة الأعمال الأوروبية في شلوس ريتشاردتسهاوزن في أوستريش-فينكل منذ عام 1980. وتم افتتاح الموقع الثاني في شيرشتاين في عام 2005.

في عام 1977، حصلت EBS على اعتراف الدولة كجامعة للعلوم التطبيقية، وفي عام 1980 تأسست رابطة الخريجين eXebs، وفي عام 1989 تم الاعتراف بها كجامعة علمية، وفي عام 1993 مُنحت الحق في منح الدكتوراه وفي عام 1998 الحق في منح شهادات ما بعد الدكتوراه. وفي عام 2010، تم ترقية الجامعة إلى مرتبة جامعة في الأساس وأُطلق عليها الاسم الجديد "جامعة EBS للأعمال والقانون" في 1 سبتمبر 2011. المساهم الوحيد هو مؤسسة تمثل فيها الشركات وكذلك الأفراد والمنظمات. في عام 2004، تم تحويل جميع برامج الدرجات العلمية إلى برامج البكالوريوس والماجستير. وفي عام 2009، تم إنشاء دار اللوجستيات والتنقل (HOLM). واعتباراً من عام 2010، كان مقر كلية الحقوق في غوستاف-شتريسيمان-رينج في فيسبادن قبل أن يتم نقلها أيضاً إلى أوستريتش-وينكل في مطلع عام 2024/2025.

درس حوالي 650 طالبًا في الكلية حوالي عام 1990، وفي عام 2013 كان عدد الطلاب في الكلية حوالي 1650 طالبًا.