C'est de la belle ville de Monschau, dans l'Eifel, que provient la moutarde de Monschau, connue par la radio et la télévision, et qui est toujours fabriquée comme en 1882. Nous moulons la moutarde à froid entre de lourdes pierres de lave basaltique afin d'obtenir les huiles essentielles et donc la meilleure qualité - la différence décisive par rapport à la moutarde industrielle, que vous goûtez. Qu'elle soit douce comme la moutarde au miel et aux graines de pavot ou forte (poivre vert, raifort à la pomme ou encore moutarde au piment), mais aussi fruitée (comme la figue, la tomate et la groseille), vous en trouverez pour tous les goûts.