Dal frigorifero alla climatizzazione dei centri di calcolo: le applicazioni del freddo artificiale si sono ampiamente affermate soprattutto nel XX secolo. Oggi sono una componente indispensabile della vita quotidiana. La conferenza illustra l’utilizzo del freddo dal XIX al XXI secolo: dalla tradizionale produzione e utilizzo del ghiaccio naturale, passando per lo sviluppo della tecnologia di refrigerazione industriale, fino alle ripercussioni sulla vita privata e sulla logistica internazionale.

Una pietra miliare in questa storia fu la fondazione della «Linde’s Eismaschinen Aktiengesellschaft» a Wiesbaden il 21 giugno 1879. Il pioniere della tecnologia del freddo e professore di ingegneria meccanica a Monaco di Baviera, Carl von Linde (1842-1934), compì così il passo decisivo verso l’utilizzo industriale della sua innovazione.