Desde el frigorífico hasta la climatización de los centros de datos: las aplicaciones de la refrigeración artificial se han generalizado ampliamente, sobre todo en el siglo XX. Hoy en día son un componente indispensable de la vida cotidiana. La conferencia presenta el uso de la refrigeración desde el siglo XIX hasta el XXI: desde la obtención y el uso tradicionales del hielo natural, pasando por el desarrollo de la tecnología de refrigeración industrial, hasta sus repercusiones en la vida privada y la logística internacional.

Un hito en esta historia fue la fundación de la «Linde’s Eismaschinen Aktiengesellschaft» en Wiesbaden el 21 de junio de 1879. Carl von Linde (1842-1934), pionero de la tecnología de refrigeración y catedrático de ingeniería mecánica en Múnich, dio así el paso decisivo hacia el aprovechamiento industrial de su innovación.