От хладилника до климатизацията на центровете за данни: приложенията на изкуственото охлаждане се наложиха широко, особено през 20-ти век. Днес те са незаменима част от ежедневието. Лекцията представя използването на охлаждането от 19-ти до 21-ви век: от традиционното добиване и използване на естествен лед, през развитието на индустриалната хладилна техника, до въздействието върху личния живот и международната логистика.

Важен момент в тази история беше основаването на „Linde’s Eismaschinen Aktiengesellschaft“ във Висбаден на 21 юни 1879 г. Пионерът в областта на хладилната техника и професорът по машиностроене от Мюнхен Карл фон Линде (1842–1934) направи с това решаващата крачка към индустриалното приложение на своето нововъведение.