Într-un document al arhiepiscopului Adalbert I de Mainz din 1126 este menționat numele „Wulframus de Sunneberc”. Acest document este considerat prima mențiune documentară a actualului cartier Sonnenberg.

În 1200, frații conți Henry al II-lea și Ruprecht al IV-lea de Nassau au început construirea castelului Sonnenberg, care inițial cuprindea un donjon ca structură rezidențială și defensivă. Cu toate acestea, regiunea se afla sub conducerea Arhiepiscopiei de Mainz. Când familia Nassau a continuat construcția fără acordul capitlului catedralei, a apărut un conflict. Acesta a fost rezolvat în 1221 prin achiziționarea terenului castelului pentru 30 de mărci. Capitlul catedralei a păstrat fieful, în timp ce familia Nassau a preluat terenurile castelului. Astfel de achiziții erau o metodă comună de rezolvare a disputelor teritoriale în Evul Mediu.

Sub comții Adolf (1292-1298, rege al Germaniei) și Gerlach von Nassau, castelul a fost extins. În 1338, împăratul Ludovic a vizitat castelul. În 1351, regele Carol al IV-lea al Boemiei a acordat orașului Sonnenberg dreptul de oraș. Acest lucru a dus la construirea unui zid de apărare, care a fost finalizat în 1360.

În 1429, latifundiarul Werner Hut von Sonnenberg a construit o mică biserică, Sankt Mariae im Dhal. Însă în 1602, biserica era deja într-o stare atât de proastă încât nu mai avea ferestre, iar ostiile de împărtășanie trebuiau protejate de vânt. Cel mai vechi clopot din 1690, care s-a crăpat în timp ce suna în timpul funeraliilor pastorului Rohr în 1934, se află acum pe mormântul acestuia. Bateriile clopotelor de astăzi formează motivul Te deum-ului.

Districtul Sonnenberg a fost delimitat la est de frontiera Rambach, la sud de frontiera Bierstadt și la vest de frontiera Wiesbaden. Extinderea spre nord a fost posibilă numai prin defrișare. Această îngustime spațială a dus în mod repetat la conflicte cu satele învecinate, care îi acuzau pe Sonnenbergers că își mută ilegal bornele. Începând cu 1620, terenurile boierești au fost date în arendă fermierilor, care erau, de asemenea, responsabili de menținerea în stare bună a fermei boierești. Oamenii din Sonnenberg trăiau în principal din agricultură, creșterea oilor și horticultură, cu grădini de varză și varză care caracterizau zona din jurul castelului. Încă din 1540 există dovezi ale unei ferme comunale de oi.

După Războiul de 30 de ani, în Sonnenberg mai existau doar douăsprezece case locuite. În 1672, trupele brandenburgiene au distrus localitatea, au jefuit-o și i-au dat foc. În jurul anului 1700, în Sonnenberg predominau agricultură, pe care țăranii o practicau ca arendași și doar într-o mică parte pe cont propriu. Pe lângă aceștia, mai existau zilieri, funcționari și angajați ai comunității. În secolul al XVIII-lea, meșteșugurile au cunoscut o dezvoltare: tot mai mulți locuitori din Sonnenberg își câștigau traiul din meserii legate de construcții, precum țesători de in, coșari sau măturători de săbii. De asemenea, existau mai mulți morari, deoarece Sonnenberg are o tradiție veche în domeniul morăritului.

În secolul al XIX-lea, Sonnenberg a cunoscut o transformare remarcabilă. În 1814, Johann Wolfgang von Goethe a vizitat localitatea, care avea la acea vreme aproximativ 600 de locuitori.

Între 1817 și 1822, pădurea a fost împărțită în terenuri agricole, iar 185 de hectare de pădure au trecut în proprietatea comunității, ceea ce a făcut din Sonnenberg o comunitate prosperă.

În 1818, Sonnenberg avea 154 de familii și 636 de locuitori. Până în 1866, populația a crescut la 1.232 de persoane, dintre care 1.080 erau protestante, 114 catolice și 38 de confesiune iudaică. Aproximativ un sfert din populație era angajată în meserii artizanale. 

Însă anii următori au fost marcați de catastrofe naturale: o inundație devastatoare în 1867 și un incendiu de proporții în 1896 au provocat pagube grave.

În jurul anului 1900, Sonnenberg a început să se dezvolte ca un loc de reședință preferat la marginea orașului Wiesbaden. În 1901, cartierul a fost conectat la rețeaua de tramvaie electrice, iar în 1909 a urmat rețeaua de canalizare. La 1 octombrie 1926, Sonnenberg a fost în cele din urmă incorporat în Wiesbaden.

În 1911, Konrad Duden, creatorul dicționarului Duden, a murit în Sonnenberg. În onoarea sa, școala primară Konrad Duden de pe Burgberg și o stradă au fost numite după el.

În Primul Război Mondial au murit 115 persoane din Sonnenberg. Al Doilea Război Mondial a adus, de asemenea, distrugeri și suferințe grave: un bombardament din februarie 1945 a distrus primăria și sediul pompierilor. În Goldsteintal au murit șase persoane. La 28 martie 1945, Al Doilea Război Mondial s-a încheiat pentru Wiesbaden odată cu invazia trupelor americane.

Cartierul Sonnenberg are în prezent o populație de aproximativ 7 900 de locuitori și s-a transformat într-o zonă rezidențială atractivă și bogată de la periferia orașului Wiesbaden.

Incendiul major din Talstrasse din 1896 a dus la înființarea brigăzii de pompieri voluntari Sonnenberg. Brigada de pompieri și asociația sa de sprijin au fost o parte importantă a comunității timp de peste 100 de ani.