ضربة حظ لفيسبادن: في عام 1979، افتتح هانز-بيتر فودارز صاحب مطعم فيسبادن المبدع الذي كان قد أثار ضجة كبيرة بمطعمه "دي إنت إم ليهل" في ميونيخ الحائز على نجمة ميشلان في عام 1979، مطعمه "إنت فوم ليهل" في ناساور هوف - مع مطعم وحانة صغيرة وقبو للبط. وأقام الذواقة والمشاهير على الفور. وقد حصل على نجمة ميشلان وحصل على لقب أفضل طاهٍ في العام من قِبل غولت ميلاو في عام 1982.

يُحدث فودارز - المؤسس المشارك لمهرجان فيلهلمشتراسنفيست - ثورة في تناول الطعام على المائدة. فبدلاً من أن يكون الطعام موقراً وصامتاً، يجب أن يكون مسلياً وودياً. وهكذا يستعين بممثلين وممثلات ومغنين من مسرح الدولة للترفيه عن الضيوف أثناء تناولهم الطعام - فتولد تجربة تذوق الطعام.

ويساهم الحدث التالي في المكانة الأسطورية للمطعم: أراد أوتو فالكيس الاحتفال بعيد ميلاده الأربعين في مطعم Entenkeller بعد أن أراد استوديو ZDF الرياضي وفودارز الاحتفال بعيد ميلاده الأربعين في مطعم Entenkeller: كان الأمر يحتاج بالتأكيد إلى عرض أوتيفانتن - مع فيل حقيقي بالطبع!

قدم سيرك صغير من ليمبورغ في الواقع فيلًا صغيرًا اضطر إلى سحب بطنه ليتناسب مع قبو البط، لكنه كان ينضح برباطة جأش حقيقية. عندما وصل الفيل والكعكة إلى قبو البط، كانت المفاجأة مثالية. تقول الشائعات أن حيوان الباشا كان أول من "شرب" كأسين من البيرة - "هتاف" عفوي لصبي عيد الميلاد!

سيتم إغلاق الفندق لمدة عامين تقريباً اعتباراً من نهاية عام 2025 تقريباً من أجل إجراء عملية تجديد شاملة. ومن المقرر إعادة الافتتاح في عام 2028. سيظل مطعم الذواقة مفتوحاً

في عام 1864، تأسست شركة "Rheingauer Schaumweinfabrik" في شيرشتاين، والتي أصبحت فيما بعد شركة Söhnlein Rheingold Sektkellerei KG. وقد حقق يوهان جاكوب شونلاين شهرة عالمية بعلامته التجارية للنبيذ الفوار "راينجولد".

وإعجابًا بريتشارد فاجنر ورينج دي نيبلونجن - كان فاجنر يعمل على تأليف خاتمه "ميسترسنجر" في بيبرتش عام 1862 - أطلق شونلاين على نبيذه الفوار اسم "راينجولد" بموافقة فاجنر. في عام 1876، تم تسجيل العلامة التجارية كأول علامة تجارية ألمانية للنبيذ الفوار في سجل العلامات التجارية وفي نفس العام فازت بـ "الميدالية الكبرى" في المعرض العالمي في فيلادلفيا.

كما ساهم قرار القيصر فيلهلم الأول بتعميد السفن التجارية والسفن الحربية الألمانية بنبيذ راينجولد سيكت في زيادة شعبيته.

ومع ذلك، في عام 1902، أثناء الاحتفالات بتعميد سفينة ميتيور الثالثة في نيويورك، حدثت فضيحة ترددت أصداؤها لفترة طويلة - "حرب الشمبانيا الفرنسية الألمانية": تم استبدال زجاجة الشمبانيا راينجولد المخصصة للتعميد سراً من قبل المغامر جورج كيسلر - ممثل شركة مويت وشاندون - قبل وقت قصير من الإطلاق. وفي وقت لاحق، نشرت مقالات وإعلانات في الصحافة الفرنسية عن النجاح الكبير الذي حققته العلامة التجارية لشمبانيا مويت وشاندون - وعندها قدم ممثلو شركة شونلاين وشركاه اعتراضاً. وقد افترضوا في النهاية أن السفينة تم تعميدها بالعلامة التجارية "راينجولد".

وتبع ذلك "محاكمة القرن" - حيث رفعت شركة Moet & Chandon دعوى قضائية ضد شركة شونلاين للحصول على أكثر من مليون مارك كتعويض عن الأضرار. ومع ذلك، خسرت الشركة المصنعة للشمبانيا القضية واستفادت شركة شونلاين راينجولد من التأثير الإعلاني للدعوى القضائية.

في بداية القرن التاسع عشر، تم تكليف المهندس المعماري ومخطط المدن كريستيان زايس من قبل الدوق بوضع خطة تطوير كاملة لتوسيع "مدينة السبا العالمية" المستقبلية. ومن بين أمور أخرى، قام ببناء أول مركز سبا حيث كان من المقرر أن تقام فيه الحياة الاجتماعية منذ ذلك الحين.

أراد من خلال فندقه "Vier Jahreszeiten" في Alleestraße - اليوم فيلهلم شتراسه - إنشاء "منشأة استحمام للضيوف الأكثر تميزًا". إلا أنه واجه مقاومة شرسة: فقد خشي أصحاب الحمامات على ضيوفهم ودمروا حفرياته وتلاعبوا بالينابيع لمحاكاة جفافها. وتوفي زايس، الذي تأثرت صحته بسبب العداء، في عام 1820 قبل اكتمال فندقه.

ناضلت زوجته جوزيفه زايس بعزم وتصميم من أجل إكمال الحمام والوصول المجاني إلى الينابيع الحرارية العلاجية. وفي عام 1821، افتتحت الفندق الذي أدارته لمدة 17 عاماً. يقدّم الفندق الفاخر كل وسائل الراحة التي يمكن تصوّرها، وهو على أحدث طراز ويتفوق على كل ما سبق. استوعب الفندق العديد من النزلاء البارزين مثل الإمبراطورة إليزابيث إمبراطورة النمسا والشعراء مثل فيودور دوستويفسكي.

دُمِّر الفندق في غارة بالقنابل في فبراير 1945 ولم يُعاد بناؤه أبداً. وفي المبنى الجديد الذي يضم شققاً ومحلات تجارية والذي تم تشييده في الموقع، لا يذكّرنا بالفندق الفاخر السابق سوى الاسم.

عرف الرومان بالفعل كيفية الاستفادة من مياه فيسبادن الحرارية العلاجية في بداية القرن الأول. استحم كل من الجنود المنهكين وسكان منطقة فيكوس أكواي ماتياكوروم - التي سُميت على اسم الماتياك الذين عاشوا هنا - في الحمامات الحرارية الرومانية المتطورة.

وكان التلبيد وهو منتج ثانوي من المياه الحرارية يتكون من الحديد والمنجنيز من بين أشياء أخرى يستخدم بشكل خاص. استخدم الرومان التلبيد الطازج لصنع "كرات الماتيا" التي كانوا يستخدمونها للعناية بالشعر والتي أصبحت من المنتجات التي يتم تصديرها - حيث كان يتم توريدها إلى أماكن بعيدة مثل روما!

وقد ساهم الشاعر الروماني مارتيال في شهرتها في عام 85/86 م بهذه الكلمات ذات القيمة الإعلانية الكبيرة "التلبيدة الشاتية تجعل الشعر التيوتوني أكثر لمعانًا. إذا استخدمته ستتفوق على بريق شعر الأسرى. و: إذا كنت ترغب في تغيير لون شعرك الرمادي، فاستخدم كرات الماتيا!"

لا يزال من الممكن رؤية رواسب التلبيد حتى اليوم على كوخبرونينسبرينغر. وعلى مدار عام كامل، تنمو طبقة من اللبيدة يبلغ طولها سبعة سنتيمترات. تقوم شركة ماتياكوا البلدية لحمامات السباحة بإزالتها مرة واحدة في السنة وتمرر الرواسب إلى الأطراف المهتمة.

في عام 1775، كان الناس في قلعة يوهانيسبرغ في راينغاو القريبة ينتظرون بفارغ الصبر ساعي الأمير أسقف فولدا ليحضر التصريح بحصاد العنب. ولكن الرسول تأخر - ثلاثة أسابيع كاملة! وخلال هذا الوقت، يهاجم العفن الرمادي عنب ريسلينج الفاخر ويبدو أنه قد فسد.

ولعدم وجود بدائل، يتم عصرها على أي حال - وها هو النبيذ يتحول إلى نبيذ عطري وحلو ومعقد بشكل استثنائي. لقد وُلد نبيذ سبتلنغ!