Типовий Вісбаден

Вісбаденські анекдоти

Крістін Єндраш пристрасно любить Вісбаден і, як екскурсовод, дуже добре знає столицю землі - тут вона розповідає свої улюблені історії та анекдоти.

Кете Паулюс, повітряна гімнастка

Жінка з парашутом — Листівка Кете Паулюс з книги "Сім жінок, сім життів, сім історій"

Червень 1889 року у Вісбадені: Кете Паулус переходить вулицю до курортного парку і, почувши вигуки людей, звертає увагу на повітряну кулю, що ширяє в небі. У неї перехоплює подих, коли чоловік відривається від кошика і спускається на землю на парашуті. Цей чоловік — Герман Латтеманн. Курортники, цікаві та прогулянці спеціально зібралися в курортному парку, щоб побачити це.

Кете, яка приїхала з матір'ю на курорт з Франкфурта до Вісбадена, звертається до Германна Латтемана, який саме займається ремонтом оболонки свого повітряної кулі. Він спонтанно запитує її, чи не хотіла б вона при нагоді піднятися з ним у повітря. Вона без вагань погоджується. Її захоплення авіацією спалахнуло з першої миті – і не тільки цим. Герман і Кете закохуються.

Кате – кваліфікована швачка, і спочатку вона латає його повітряні кулі. У 1893 році вона вперше піднімається з ним у повітря в Нюрнберзі. Після його стрибка з парашутом вона безпечно приземляє повітряну кулю.

6 червня 1894 року вони відкривають «сезон аеронавтів» у Вісбадені: Кате вже стала справжньою атракцією завдяки своєму відважному подвійному стрибку з двома парашутами — спочатку вона вистрибує з кошика повітряної кулі на парашуті, незабаром відривається від нього і в момент вільного падіння відкриває другий парашут. Ці виступи забезпечують подружжю заробіток.

Кете Паулус, яка виступає по всій Європі як «Міс Поллі» у фантазійній уніформі, кашкеті та штанях-кльош, вважається першою німецькою парашутисткою, здобуває світову славу та винаходить парашутний рюкзак.

Більше про Кете Паулюс у Музеї дирижаблів у Фрідріхсгафені (Відкривається в новій вкладці)

Винахід пікколо

Коли Карл Хенкелл, онук засновника компанії Адама Хенкелла, у 1935 році розливав своє ігристе вино у зручні 200-мілілітрові пляшки, він, звісно, ніколи не думав, що напише історію компанії та ігристого вина. Натхненний італійським словом "piccolo", що означає "маленький", він ласкаво охрестив свій винахід "Пікколо" і навіть зареєстрував цю назву як торгову марку.

Те, що спочатку було "просто" новим розміром пляшки, швидко перетворилося на символ нової культури насолоди. Особливо в роки відбудови після 1945 року "Pikkolo" передавала дух часу. У той час, коли бюджет багатьох домогосподарств був обмежений, вона давала можливість насолоджуватися маленькими моментами задоволення, маючи місце рівно для двох келихів. Отто Хенкель усвідомлював потенціал маленької пляшки і спеціально стимулював її продаж.

У роки економічного дива 1950-х маленька пляшка нарешті стала бестселером. У 1960-х роках на пікколо вже припадало близько третини загального обсягу продажів пляшок "Хенкель". Співпраця, наприклад, з авіакомпанією Lufthansa, дала додатковий поштовх.

Henkell Freixenet - винайдення пікколо (Відкривається в новій вкладці)

Порада від Quellgeflüster: якщо ви відвідуєте Вісбаден, обов'язково відвідайте традиційний будинок замку Хенкель! Тут пропонуються різні екскурсії. Однією з багатьох визначних пам'яток є розкішний мармуровий зал.

Слон у качиному погребі

Вісбадену пощастило: у 1979 році креативний вісбаденський ресторатор Ганс-Петер Водарц, який вже встиг викликати ажіотаж своїм рестораном "Die Ente im Lehel" у Мюнхені, відзначеним зіркою Мішлен, відкрив свій "Ente vom Lehel" у Нассауер Гоф - з рестораном, бістро та качиним льохом. І гурмани та знаменитості одразу ж влаштували там свій магазин. У 1982 році він отримує зірку Мішлен і стає шеф-кухарем року за версією Gault Millau.

Водарж - співзасновник фестивалю "Вільгельмштрассенфест" - революціонізує трапезу за столом. Замість того, щоб бути благоговійним і мовчазним, воно має бути розважальним і сердечним. Тому він наймає акторів, актрис і співаків з Державного театру, щоб вони розважали гостей під час обіду - так народжується гастрономічний досвід.

Наступна подія сприяє легендарному статусу ресторану: Отто Валькес захотів відсвяткувати своє 40-річчя в Entenkeller після того, як спортивна студія ZDF і Wodarz виклалися на повну: Йому просто необхідна була вистава Ottifanten - зі справжнім слоном, звісно!

Невеликий цирк з Лімбурга надав пахідерму, якій довелося втягнути живіт, щоб поміститися в качиному погребі, але вона випромінювала справжню незворушність. Коли слон і торт прибули до качиного льоху, сюрприз був ідеальним. Подейкують, що пахідерма першою "випила" два келихи пива - спонтанне "ура" імениннику!

Готель буде закритий приблизно на два роки з кінця 2025 року для проведення комплексної реконструкції. Відкриття заплановано на 2028 рік. Ресторан для гурманів залишиться відкритим!

Ресторан "Енте (Відкривається в новій вкладці)

Франко-німецька війна за шампанське

У 1864 році в місті Шерштайн було засновано "Rheingauer Schaumweinfabrik", яка згодом перетворилася на "Söhnlein Rheingold Sektkellerei KG". Йоганн Якоб Зонляйн здобуває світову славу завдяки своєму бренду ігристого вина "Rheingold".

Захоплений Ріхардом Вагнером та його "Перснем Нібелунгів" - Вагнер працював над своїм "Мейстерзінгером" у Бібріху в 1862 році - Зонляйн дав своєму ігристому вину назву "Рейнгольд" зі схвалення Вагнера. У 1876 році бренд реєструється як перший німецький бренд ігристого вина в реєстрі торгових марок і в тому ж році отримує "Велику медаль" на Всесвітній виставці у Філадельфії.

Рішення кайзера Вільгельма I охрестити німецькі торгові судна та військові кораблі "Рейнгольд Сектом" також сприяло його популярності.

Однак у 1902 році під час урочистостей з нагоди хрещення "Метеора ІІІ" у Нью-Йорку стався скандал, який відлунював ще довго - "франко-німецька шампанська війна": пляшку шампанського Rheingold, призначену для хрещення, незадовго до спуску на воду таємно підмінив заповзятливий Джордж Кесслер - представник компанії Moet & Chandon - незадовго до спуску на воду. Згодом у французькій пресі з'явилися статті та реклама про великий успіх шампанського Moët & Chandon, на що представники Söhnlein & Co. подали заперечення. Зрештою, вони припускають, що корабель був охрещений брендом "Рейнгольд".

Почався "судовий процес століття" - Moet & Chandon подав до суду на Söhnlein з вимогою відшкодувати збитки на суму понад мільйон марок. Однак виробник шампанського програє справу, а Söhnlein Rheingold отримує прибуток від рекламного ефекту позову.

Söhnlein Brilliant (Відкривається в новій вкладці)

Маніпульовані джерела

Листівка приблизно 1900 року - на ній зображено готель на тлі старої вулиці Вільгельмштрассе. — Історична фотолистівка близько 1900 року

На початку 19 століття архітектор і містобудівник Крістіан Зайс отримав від герцога замовлення розробити повний план розвитку майбутнього "космополітичного курортного міста". Серед іншого, він побудував перший курортний центр, де відтоді мало відбуватися суспільне життя.

Своїм готелем "Vier Jahreszeiten" на Аллештрассе - сьогодні Вільгельмштрассе - він хотів створити "купальний заклад для більш поважних гостей". Однак він зустрів шалений опір: власники купалень боялися за своїх гостей, знищили його розкопки і маніпулювали джерелами, щоб імітувати їх пересихання. Заїс, здоров'я якого було підірване ворожістю, помер у 1820 році, так і не дочекавшись завершення будівництва свого готелю.

Його дружина Жозефа Заїс рішуче бореться за завершення будівництва лазні та вільний доступ до цілющих термальних джерел. У 1821 році вона відкрила готель, яким керувала протягом 17 років. Розкішний готель пропонує всі мислимі зручності, обладнаний за останнім словом техніки і затьмарює все, що було раніше. У готелі зупинялося багато видатних гостей, таких як імператриця Єлизавета Австрійська та поети, такі як Федір Достоєвський.

Готель був зруйнований під час бомбардування в лютому 1945 року і більше ніколи не відбудовувався. У новій будівлі з квартирами і магазинами, що зведена на місці готелю, про колишній розкішний готель нагадує лише назва.

Хіт експорту: м'ячі Mattiak

Римляни вже на початку першого століття знали, як використовувати цілющі термальні води Вісбадена. У вишуканих римських термальних купальнях купалися як виснажені солдати, так і населення vicus Aquae Mattiacorum - названого на честь Маттіаків, які тут жили.

Агломерат, побічний продукт термальної води, що складався, серед іншого, із заліза та марганцю, мав особливе застосування. Зі свіжого агломерату римляни виготовляли "кульки матіа", які використовували для догляду за волоссям і які стали справжнім експортним хітом - їх постачали аж до Риму!

Римський поет Марціал сприяв їхній славі у 85/86 р. н.е. такими словами, що мали неабияку рекламну цінність: "Шатський агломерат робить волосся тевтонців блискучим. Якщо ви будете користуватися нею, то перевершите блиск волосся в'язнів. І ще: "Якщо ви хочете змінити колір сивини, використовуйте кульки матіа!".

Відкладення агломерату можна побачити на Кохбрунненшпрінгері й сьогодні. За рік шар агломерату виростає на сім сантиметрів. Муніципальна компанія з обслуговування басейнів Mattiaqua (Відкривається в новій вкладці) видаляє їх раз на рік і передає відкладення зацікавленим особам.

Винахід Spätlese

Порада відджерела: Щовівторка о 14:00 вісбаденські гіди показують вам свої улюблені місця у Вісбадені під час 90-хвилинної (Відкривається в новій вкладці) екскурсії. Улюблене місце Крістін - храм-фонтан на площі Кохбрунненплац. Саме тут цілюща термальна вода, яка прославила Вісбаден, виривається назовні, видима і жива для всіх, хто її бачить. Відразу відчувається глибока, більш ніж двотисячолітня історія Вісбадена, коріння якої сягає ще римлян. Вода розповідає про давні часи, про купальні та їхнє сучасне використання.