Entreprise YUMMY Wiesbaden/ profession libérale
Fondatrice : Julia Schmitz
Date de création : 12 avril 2023
Secteur et entreprise : Services / Gastronomie

Qu'est-ce qui te motive ? Quelle est ta devise ?
Croire en sa propre idée et être passionné par son projet sont pour moi la clé du succès. Ce n'est qu'en étant soi-même enthousiaste que l'on peut convaincre les autres.

De quoi s'agit-il dans ta création et quelle est sa particularité ?
YUMMY WIESBADEN est un portail gastronomique numérique qui présente la diversité culinaire de Wiesbaden de manière authentique et indépendante. En tant qu'experte, je propose des recommandations de restaurants fondées et des évaluations complètes. C'est la première et la seule plate-forme de Wiesbaden qui se concentre exclusivement sur le monde des plaisirs de la table, tout en facilitant la recherche d'un restaurant approprié et en inspirant les lecteurs à essayer de nouvelles choses.

Quels sont tes premiers succès ?
L'un des points forts est l'écho positif de la communauté, qui apprécie YUMMY WIESBADEN comme source fiable d'actualités et d'évaluations gastronomiques, mais les demandes émanant des restaurateurs montrent également que le concept est accepté.

La coopération avec des partenaires locaux, qui considèrent la plateforme comme une valeur ajoutée pour Wiesbaden, a notamment été une étape importante pour moi. La fondation culturelle de Hesse a en outre soutenu le projet. L'adaptation du concept pour le Rheingau est un autre succès.

Quel est ton parcours professionnel ?
Je dispose de 20 ans d'expérience en tant que professionnel de la communication, au cours desquels j'ai été responsable, en tant que cadre supérieur, des relations publiques et du marketing de nombreux clients internationaux différents, tels que Lufthansa, Singapore Airline, des destinations comme la Corée, la Polynésie française, Sarasota/Floride et New York City, et de 15 ans d'expérience en tant que journaliste gastronomique indépendante pour différentes publications imprimées.

Quel a été pour toi l'élément déclencheur pour créer ta propre entreprise ?
Après de nombreuses années passées à positionner des destinations étrangères sur le marché allemand, le désir de faire quelque chose pour ma propre région a grandi en moi. Corona a finalement donné l'impulsion décisive.

Mon idée était d'aider la gastronomie à gagner en visibilité en tant que locomotive des centres-villes vivants. C'est ainsi qu'est né YUMMY WIESBADEN - une plateforme qui met l'accent sur la qualité et l'authenticité et qui concentre parfaitement mon savoir-faire en matière de marketing de destination et mon expérience de journaliste gastronomique.

Qui t'a conseillé, qui sont tes aides et tes mentors ?
Dès le début, j'ai pu gagner Wiesbaden Marketing à mon idée et j'ai reçu un soutien précieux. Ma famille a également été un soutien important, surtout dans la phase initiale.

Comment as-tu vécu tes premiers jours en tant que fondatrice ?
Le livegang reste inoubliable - j'étais pleine d'excitation et de joie. L'écho médiatique a été extraordinaire : de FFH et Planet Radio au Merkurist et au Allgemeine Zeitung Mainz, en passant par le Wiesbadener Kurier - tous en ont parlé de manière positive. C'était incroyablement gratifiant de voir l'enthousiasme avec lequel Wiesbaden a accueilli mon "bébé" YUMMY.

Quel a été ton plus grand défi et comment l'as-tu surmonté ?
Établir une marque et construire une réputation demande au début un travail acharné. Mais au final, les recherches approfondies et la qualité sont payantes.

Le plus grand défi a été la monétisation. Il n'était pas question pour moi de mettre en place un paywall, comme le font de nombreux médias. Au lieu de cela, j'ai gagné la confiance de la communauté grâce à une qualité conséquente et une communication authentique, et j'ai créé une base durable - attractive pour les sponsors et les partenaires publicitaires.

Je suis convaincu que la qualité et l'engagement sont payants à long terme, surtout si l'on suit sa voie de manière authentique.

Comment attires-tu l'attention sur ton entreprise ? Quelle est ta meilleure idée de marketing ?
Les médias sociaux, en particulier Instagram, sont un instrument de marketing central pour YUMMY WIESBADEN. L'interaction directe avec ma communauté, les recommandations personnelles et les liens vers des articles de blog très bien documentés génèrent de la confiance et atteignent exactement le groupe cible qui attache de l'importance à une gastronomie authentique. En outre, je mise sur des affiches publicitaires numériques et des flyers classiques.

Comment as-tu financé ta création ?
La création a été financée par des fonds propres, complétés par des investissements ciblés afin de développer continuellement YUMMY WIESBADEN.

Quel rêve aimerais-tu encore réaliser ?
J'ai encore beaucoup de rêves : une YUMMY Food School pour les enfants, afin de leur faire découvrir une bonne alimentation, organiser un événement caritatif et m'engager pour plus de durabilité et moins de déchets alimentaires - afin de rendre le monde, ou du moins Wiesbaden, un peu meilleur.

S'il te plaît, complète la phrase suivante : si j'avais plus de temps, je ferais ...
... à nouveau le tour du monde pour tester la nourriture - de la street food aux restaurants étoilés à la "Tim Raue reist".

Quel est ton conseil particulier : que recommanderais-tu aux créateurs d'entreprise ?
Pour moi, ce qui compte avant tout, c'est la foi et la passion pour son propre projet. Même en cas de revers, il est essentiel de ne pas abandonner, car le succès se manifeste souvent par la persévérance. Ne jamais abandonner ! Believe in yourself !