Signorina Quellgeflüster: Quali sono i momenti più belli per te?
Christoph: L’atmosfera al mattino presto è davvero speciale, quando tutti allestiscono le loro bancarelle, si sente il rumore e il fruscio… I profumi si mescolano e l’immagine complessiva del mercato prende forma poco a poco. 

Fräulein Quellgeflüster: A che ora iniziate la mattina?
Christoph: Iniziamo alle cinque e ci vogliono circa due ore per finire. Il che significa che per me la sveglia suona alle tre... Uffa!

Signorina Quellgeflüster: Cosa avete in offerta?
Christoph: Oh, tantissimo! In estate quasi tutto proviene dal nostro orto, soprattutto tante varietà diverse di pomodori, cetrioli, peperoni, insalate, cavolo rapa, fagioli, cavolfiori, meloni ed erbe aromatiche. In inverno acquisto alcuni prodotti al mercato all’ingrosso, per avere un assortimento interessante anche in quel periodo. 

Signorina Quellgeflüster: A cosa date particolare importanza?
Christoph: Senza dubbio alla qualità, alla varietà e all'autenticità! 

Fräulein Quellgeflüster: Offrite alcune varietà di ortaggi rare...
Christoph: Esatto, come la barba del monaco, che sembra erba cipollina, ma è un ortaggio italiano. Ha un sapore simile agli spinaci. Prepariamo gli spaghetti e, quattro minuti prima della fine della cottura, aggiungiamo la barba, mescolando brevemente e lasciandola cuocere insieme. Successivamente, il tutto viene saltato in padella con aglio, cipolle, olio d’oliva e peperoncino. Delizioso! 

Signorina Quellgeflüster: Hai un piatto preferito tra i tuoi prodotti?
Christoph: Senza dubbio in estate l'insalata di pomodori con le nove prelibatezze, ovvero nove varietà diverse di pomodori!