Фрау Квельгефлюстер: Какие моменты тебе особенно нравятся?
Кристоф: Атмосфера ранним утром действительно особенная, когда все расставляют свои прилавки, слышны стук и шум… Запахи смешиваются, и картина рынка складывается по кусочкам. 

Фраулейн Квельгефлюстер: Когда вы начинаете утром?
Кристоф: Мы начинаем в пять часов и тратим около двух часов, пока не закончим. Для меня это значит, что в три часа звонит будильник... Ай!

Фрау Квельгефлюстер: Что у вас в ассортименте?
Кристоф: Ой, огромный выбор! Летом почти всё из нашего садоводческого хозяйства, в первую очередь много разных сортов помидоров, огурцов, перцев, салатов, кольраби, фасоли, цветной капусты, дынь и зелени. Зимой я закупаю кое-что на оптовом рынке, чтобы и в это время иметь привлекательный ассортимент. 

Фраулейн Квельгефлюстер: На что вы обращаете особое внимание?
Кристоф: Безусловно, на качество, ассортимент и аутентичность! 

Фрау Квельгефлюстер: Вы предлагаете несколько редких сортов овощей...
Кристоф: Верно, например, «борода монаха», которая выглядит как чеснок, но на самом деле является итальянским овощем. На вкус он немного напоминает шпинат. Мы готовим спагетти, за четыре минуты до готовности добавляем «бороду», быстро перемешиваем и довариваем. Затем все это обжариваем на сковороде с чесноком, луком, оливковым маслом и перцем. Очень вкусно! 

Фройляйн Квельгефлюстер: Есть ли у тебя любимое блюдо из твоих продуктов?
Кристоф: Безусловно, летом — томатный салат с девятью деликатесами, то есть с девятью разными сортами помидоров!