Fräulein Quellgeflüster: Senin için özellikle güzel anlar nelerdir?
Christoph: Sabahın erken saatlerinde, herkes tezgahlarını kurarken, tıkırtı ve hışırtı sesleri duyulurken atmosfer gerçekten çok özel oluyor... Kokular birbirine karışıyor ve pazarın genel görüntüsü parça parça ortaya çıkıyor. 

Fräulein Quellgeflüster: Sabahları ne zaman başlıyorsunuz?
Christoph: Saat beşte başlıyoruz ve işimizi bitirmemiz yaklaşık iki saat sürüyor. Bu da benim için saat üçte alarmın çalması anlamına geliyor... Hay aksi!

Fräulein Quellgeflüster: Ürün yelpazeniz nelerden oluşuyor?
Christoph: Vay canına, çok geniş bir yelpaze var! Yaz aylarında neredeyse her şey kendi seramızdan geliyor; özellikle çok çeşitli domates, salatalık, biber, marul, alabaş, fasulye, karnabahar, kavun ve otlar. Kışın ise toptan pazardan bazı ürünleri satın alıyorum, böylece o dönemde de çekici bir ürün yelpazesi sunabiliyorum. 

Fräulein Quellgeflüster: Nelere özellikle önem veriyorsunuz?
Christoph: Kesinlikle kaliteye, çeşitliliğe ve özgünlüğe! 

Fräulein Quellgeflüster: Bazı nadir sebze çeşitleri de sunuyorsunuz...
Christoph: Doğru, örneğin Mönchsbart gibi, bu sebze frenk soğanı gibi görünür ama aslında İtalyan bir sebzedir. Tadı biraz ıspanak gibi. Spagetti pişiriyoruz, bitmesine dört dakika kala Mönchsbart'ı ekliyoruz, kısa bir süre karıştırıp birlikte pişiriyoruz. Sonra hepsini tavada sarımsak, soğan, zeytinyağı ve acı biberle kavuruyoruz. Lezzetli! 

Fräulein Quellgeflüster: Ürünlerinizden hazırladığınız favori bir yemeğiniz var mı?
Christoph: Kesinlikle yazın dokuz lezzetle hazırlanan domates salatası, yani dokuz farklı domates çeşidi!