Учреждения и предприятия в соответствии с § 36 (1) Закона о защите от инфекций, например, ясли, детские сады, школы, приюты для бездомных, приюты для беженцев, тюрьмы и другие места массового пребывания людей, должны определить внутренние процедуры инфекционной гигиены в планах гигиены и подлежат контролю инфекционной гигиены со стороны отдела общественного здравоохранения.

Сотрудники департамента общественного здравоохранения посещают учреждения и компании - даже без предупреждения - для проверки соблюдения правил гигиены. Расходы на проведение проверок рассчитываются по Гессенской шкале сборов и ложатся на плечи учреждений и компаний.