Şaraphane 1960 yılında Christine ve Alois Dahn tarafından kurulmuştur. Bugün aile şirketinin başında Heike, Karl ve Michael Dahn bulunmaktadır. Klasik Rheingau üzüm çeşitleri Riesling ve Pinot Noir'a ek olarak, arazinin özel bir ürünü olan St. Dunkelfelder, Frühburgunder ve Kerner çeşitleri şarap yelpazesini tamamlamaktadır. Şaraphane 2006 yılında ilk kez "Gault Millau" tarafından Almanya'nın en iyi şarap üreticileri arasında gösterilmiş ve seçilen sekiz şarap "iyi", "çok iyi" ve "mükemmel" olarak değerlendirilmiştir.