Entreprise : Petite apiculture Palz
Fondateur : Helmut Palz
Date de création : 6 décembre 2023
Secteur et entreprise Production alimentaire

Qu'est-ce qui vous motive ? Quelle est votre devise ?
L'amour de la nature, l'enthousiasme pour les performances des abeilles - et la passion de créer vos propres produits de qualité.

En quoi consiste votre création et quelle est sa particularité ?
Nous sommes une véritable manufacture de miel de Wiesbaden. Avec nos miels et nos produits apicoles, nous voulons vous rendre heureux. Nous sommes actuellement environ 150.000 abeilles et moi, Helmut Palz. Goûte toi aussi à nos produits apicoles et à nos spécialités de miel. Nous te promettons de te convaincre de notre service familial rapide, de la qualité et de notre passion.

Quels sont vos premiers succès ?
Un partenariat très étroit s'est établi avec une grande entreprise de Wiesbaden, qui m'a procuré un espace protégé très particulier pour mon rucher. La direction et les employés ont également été mes premiers clients payants. Nous avons également conçu ensemble une étiquette spéciale pour "leur" miel d'entreprise. Celui-ci est désormais offert, entre autres, aux invités.

Quel est votre parcours professionnel ?
L'apiculture est une "vocation secondaire" que j'exerce depuis longtemps. En fait, je suis chef de projet dans un grand groupe d'assurance où je m'occupe de projets internationaux. Mais cela ne me satisfaisait pas et le lien avec la nature me manquait. L'apiculture était et est toujours le complément parfait, surtout après une journée de travail trépidante - on vit au rythme des abeilles et on fait en même temps avancer un beau projet (avec planification, mitigation des risques, contrôle du budget, etc.). C'est très, très énergisant et passionnant.

Qu'est-ce qui vous a poussé à créer votre propre entreprise ?
Il y avait en fait trois raisons : le plaisir de construire quelque chose de personnel et d'offrir un produit (espérons-le) intéressant pour beaucoup de gens. Le contact avec d'autres personnes et la curiosité de savoir quelles autres idées de produits et inspiration en découleront. L'apiculture n'est pas tout à fait bon marché. Je voulais vendre quelque chose de manière très officielle - sous ma propre marque.

Qui vous a conseillé, qui sont vos aides et vos mentors ?
C'est le département de l'économie et de l'emploi qui m'a ouvert la voie dans la jungle de la création d'entreprise. M. Jan Erik Petersen, en particulier, m'a aidé au cours de plusieurs entretiens téléphoniques, en me fournissant des listes de contrôle clairement structurées, des informations complémentaires et des liens utiles (par exemple vers la plateforme des créateurs d'entreprise, avec des informations sur le régime des petites entreprises).

Les inscriptions auprès de l'administration fiscale et du bureau d'enregistrement des entreprises ont été très rapides et se sont déroulées en ligne, suivies de quelques appels téléphoniques.

Ce qui a simplifié le processus, c'est que je n'avais pas besoin d'investissements ou de prêts et que le matériel et les locaux étaient déjà disponibles.

Comment avez-vous vécu vos premiers jours en tant que créateur d'entreprise ?
L'expérience de la création d'entreprise m'a beaucoup appris : à quel point tout peut être rapide et simple - si l'on est passionné par quelque chose. A quel point il est important et gratifiant de s'accrocher à une chose. Quelle énergie et quelles options s'ouvrent d'un coup quand on décide de mettre quelque chose sur pied, quelles personnes on rencontre et comment des portes s'ouvrent d'un coup.
Des portes dont on ne soupçonnait même pas l'existence au début du voyage.

Quel a été votre plus grand défi et comment l'avez-vous surmonté ?
Le plus grand défi, ce sont les abeilles. Environ 150.000 abeilles avec leur propre volonté - soumises aux fluctuations de la nature. Vous pouvez imaginer ce qui se passe.

Comment faites-vous pour attirer l'attention sur votre entreprise ? Quelle est votre meilleure idée de marketing ?
La meilleure publicité doit être mes produits. Ils doivent parler d'eux-mêmes et vous convaincre en tant que client par leur raffinement et leur qualité - et se répandre par le biais de recommandations.

J'ai en outre la grande chance d'avoir déjà une plus grande charge de travail de base grâce au partenariat avec la grande entreprise de Wiesbaden. Le cas échéant, je mettrai toutefois en place mon propre site web ou j'élargirai mon profil Instagram.

Comment avez-vous mis en œuvre le financement de votre création ?
J'ai financé ma petite manufacture de miel sur fonds propres. Un excellent investissement.

Quel rêve aimeriez-vous encore réaliser ?
Il y a quelques choses qui m'inspirent et me poussent : créer un miel vraiment excellent et une manufacture de miel créative, devenir plongeur opérationnel pour la DLRG. Peindre, peindre, peindre. Dans cette situation mondiale particulière, apporter une contribution active à notre démocratie.

Veuillez compléter la phrase suivante : si j'avais plus de temps, je ...
... maintenir le cap et travailler avec beaucoup de cœur et de passion pour vous (et mes abeilles) de manière créative et assidue.

Quel est votre conseil particulier : que recommanderiez-vous aux créateurs d'entreprise ?
Crois en toi. Crois en ton idée d'entreprise. Si tu n'y adhères pas toi-même à 100 %, personne d'autre ne s'y intéressera. Persévère - persévère - persévère. Parle de ton rêve aux personnes en qui tu as confiance. Le reste se fera tout seul.