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Veranstaltungskalender

Der offizielle Veranstaltungskalender der hessischen Landeshauptstadt bietet einen schnellen Überblick über große und kleine Events in der Stadt.
Di 20.02.2018   18:30 - 20:30 Uhr

Workshop: Fermentieren - Gemüse klimafreundlich haltbar machen

Nach einer Einführung und Kostproben von milchsauer vergorenem Gemüse werden Sie selbst aktiv. Unter Anleitung von Karen Schewina und Birte Friebel verarbeiten Sie Weißkohl, Rote Bete, Möhren oder weißen Rettich und nehmen Ihren Gemüse-Ansatz in einem zur Verfügung gestellten Vorratsglas mit nach Hause.

Beim Fermentieren wird Gemüse mit entsprechender Technik durch natürliche Milchsäurvergärung haltbar gemacht. Dies ermöglicht Vorratsschätze selbst herzustellen und saisonales Gemüse aus der Region rund ums Jahr klimafreundlich und ohne künstliche Zusatzstoffe zu genießen.

Ernährung und Klimaschutz hängen eng zusammen. Inzwischen gehen rund ein Fünftel der durch Menschen verursachten Treibhausgase in Deutschland auf das Konto der Ernährung. Wer regionale Bio-Lebensmittel der Saison bevorzugt, schont unser Klima. Außerdem lassen sich durch das Haltbarmachen von Gemüse in der eigenen Küche mittels der natürlichen Milchsäuregärung Treibhausgas-Emissionen vermeiden.

Klimafreundliche Lebensmittel und Ernährungsweisen stellt der Umweltladen in seiner Ausstellung "Klimagourmet - Genießen und das Klima schützen“ an zehn interaktiven Lernstationen vor. Noch bis zum 20. Februar 2018 ist die Schau zu sehen, die Appetit macht auf Klimaschutz mit Genuss. Der Umweltladen ist montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 14 Uhr geöffnet.

Weitere Informationen unter: www.wiesbaden.de/umwelt oder Telefon 0611 313600.


Hinweis

Kostenpflichtiger Workshop: 20 Euro; Anmeldung im Umweltladen erforderlich

Datum

Di 20.02.2018   18:30 - 20:30 Uhr

Veranstaltungsort

Sophie-und-Hans-Scholl-Schule
Geschwister-Scholl-Str. 10
65197 Wiesbaden
Haltestellen
Geschwister-Scholl-Straße

Veranstalter

Umweltamt der Landeshauptstadt Wiesbaden
Gustav-Stresemann-Ring 15
65189 Wiesbaden
E-Mail: umweltamtwiesbadende

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