تعود ملكية مصنع كونستلر للنبيذ إلى العائلة منذ عام 1648. وحتى نهاية الحرب العالمية الثانية، كانت العائلة تدير مصنع النبيذ الخاص بها على بُعد 80 كيلومتراً شمال فيينا في بلدية أونترتانوفيتس، جنوب مورافيا، التي أصبحت الآن جمهورية التشيك. بعد المصادرة والطرد من موطنه الذي يعود تاريخه إلى قرون، أعاد فرانز كونستلر تأسيس مصنع النبيذ في هوخهايم ماين/راينغاو في عام 1965. وسرعان ما أدت فلسفته الصارمة في الجودة إلى تحقيق العديد من النجاحات في العديد من حفلات التذوق والجوائز. منذ عام 1992، أصبح مصنع النبيذ ملكًا لابنه غونتر، الذي واصل فلسفة والده مع زوجته مونيكا وفريقه الشاب الملتزم للغاية. لقد كانوا أعضاءً في جمعية Prädikat الألمانية لعقارات النبيذ عالية الجودة (VDP) منذ عام 1994.