Une chapelle est mentionnée pour la première fois le 15 mai 1251. Celle-ci était dédiée à Saint Nicolas et devint une église paroissiale indépendante en 1310. En 1655, Medenbach et la commune de Wildsachsen qui lui est rattachée étaient une filiale de Breckenheim. La séparation n'a eu lieu qu'en 1984. La Réforme a été introduite en 1526 sous Philippe le Magnanime. Pendant la guerre de Trente Ans, le village fut détruit en 1638, à l'exception d'une maison et du clocher roman de l'église. Entre 1720 et 1724, on construisit une nouvelle église baroque en forme de salle et on rénova la tour restante.

Le tribunal, mentionné pour la première fois en 1300, se réunissait devant l'église. Il était présidé par le maire, nommé par les seigneurs d'Eppstein. Il exerçait le pouvoir de commandement et le droit pénal. Seize dingmen assistaient l'échevin en 1368 et cinq échevins en 1375. Le tribunal de Mechtildshausen était compétent pour la justice du sang. Le premier sceau du tribunal est attesté en 1721, mais il s'agit encore d'une inscription. À partir de 1729, le sceau du tribunal représente Saint Michel tenant une épée dans la main droite et une balance dans la main gauche.

La viticulture était une activité économique importante à la fin du Moyen Âge. Les vignobles étaient la propriété du monastère de Bleidenstadt et étaient cultivés par la main-d'œuvre de Breckenheim. Le vin de messe pour le monastère de Bleidenstadt était produit ici. Après la guerre de Trente Ans, la culture de la vigne a toutefois décliné, mais elle a perduré jusqu'en 1927. Une attaque de phylloxéra a détruit les vignes. De 1893 à 1926, on cultivait des raisins blancs qui étaient transformés en riesling et en autrichien. Le marc des raisins rouges était utilisé pour colorer les costumes traditionnels.

Les habitants ont tenté d'améliorer les conditions économiques pesantes à partir du 17e siècle en cultivant du tabac et des fruits, en fabriquant du vinaigre de fruits, en élevant des moutons et en faisant le commerce de la laine. En 1570, une bergerie est mentionnée pour la première fois. Pour Breckenheim, deux moulins sont répertoriés à partir de 1492. L'un des moulins, appelé Gerbermühle, situé entre Wallau et Breckenheim, existe encore aujourd'hui. En 1614, il y avait une bergerie qui, avec l'un des moulins, a été prêtée par le landgrave Moritz à un administrateur de la poste de Francfort. En 1745, un moulin à huile, le "Klingenmühle", a été construit et exploité jusqu'en 1900. Le "Lochmühle", un moulin à céréales, a existé de 1846 à 1894. Par ailleurs, Breckenheim disposait d'un four à chaux, la future tuilerie. En 1689, la guerre de succession du Palatinat a empêché la cuisson.

Breckenheim est resté un village agricole jusque dans les années 1950, mais l'agriculture ne constituait plus depuis longtemps la principale activité des habitants. De plus en plus d'habitants de Breckenheim se tournaient vers la couture et surtout vers le bâtiment. Vers 1700, des tailleurs, des cordonniers, des cordonniers, des tisseurs de lin et des teinturiers étaient déjà installés. Breckenheim disposait également d'une forge, d'un meunier, d'un boulanger, d'un boucher, d'un brasseur de bière, d'un maître sellier, d'un menuisier et même d'un mineur. Vers 1777, des scieurs de long et en 1799, des maîtres de boucles vinrent s'y ajouter. Les livraisons de lait à la ville thermale toute proche constituaient une source de revenus supplémentaire.

En 1592, Breckenheim comptait 43 maisons et 160 habitants. La guerre de Trente Ans et la peste firent de nombreuses victimes, la commune ne comptait que huit habitants en 1638. Le village fut presque entièrement détruit. Jusqu'en 1677, une trentaine de familles résidaient à nouveau à Breckenheim.

En 1665, nous entendons parler pour la première fois des conditions scolaires. Cette année-là, le curé demanda des fonds pour rémunérer un maître d'école. A partir de 1683, la salle de classe se trouvait dans une ancienne grange dîmière. Jusqu'à cette date, les enfants devaient aller à l'école à Wallau. La salle de classe était également le logement du maître d'école Johann Jakob Wagner. Le bâtiment était délabré, si bien qu'en 1733, la commune déclara avoir besoin d'urgence d'un nouveau bâtiment scolaire.

Avec l'introduction de l'enseignement obligatoire en 1755, un enseignant qualifié se chargea pour la première fois de l'enseignement. Celui-ci faisait également office d'organiste, de sacristain et de sonneur de cloche. En 1845, un deuxième poste d'enseignant a été créé. En 1938, une nouvelle école a été construite sur le Mönchacker. L'ancienne école, datant du 18e siècle, a servi de mairie jusqu'en 1966. En 1967, le bâtiment a été démoli.

Breckenheim avait une population juive relativement importante : en 1794, elle représentait environ 5 % de la population. En 1843, 32 des 707 habitants étaient juifs. Les habitants juifs de Langenhain, Medenbach et Wildsachsen faisaient également partie de la communauté religieuse de Breckenheim qui existait depuis 1772. Lorsque le nombre minimum de membres de la communauté n'a plus pu être atteint, la communauté a fusionné avec celle de Wallau en 1905.

Pendant la Première Guerre mondiale, on déplora 24 morts, pour lesquels un monument d'honneur fut érigé devant l'église en 1923, après le départ des occupants français. La commune a traversé la Seconde Guerre mondiale sans trop de dommages. 64 habitants de Breckenheim ont été tués ou portés disparus.

Après la Seconde Guerre mondiale, la population augmenta fortement grâce à l'arrivée de personnes déplacées (1939 : 826 habitants ; 1946 : 1065 habitants ; 1950 : 1142 habitants). Dans les années 1960, Breckenheim est devenue une commune résidentielle de choix. De grands terrains à bâtir ont été aménagés pour les candidats à la construction de Wiesbaden, Mayence et Francfort, tout d'abord "Auf der Ahl" et dans la zone "Die Weinberge", auxquels se sont ajoutés plus tard "Prügelwiese" et "Prügelgärten". Un bâtiment polyvalent destiné à abriter la mairie, la caserne des pompiers, ainsi que sept appartements, a été construit en 1965. Jusqu'en 1980, le nombre d'habitants a triplé. En 2014, Breckenheim comptait environ 3.300 habitants.

En 1750, Breckenheim obtint un meilleur approvisionnement en eau grâce au forage de neuf puits. Des fontaines, dont une communale, existaient déjà depuis 1698. En 1709, les fontaines devant l'église, la fontaine supérieure et la fontaine des moines furent créées au 6 de la Mönchgasse. Après de nombreuses interventions, un nouveau presbytère fut construit en 1804. En 1911, Breckenheim a été raccordé au réseau électrique. Depuis les années 1830, les routes locales et la chaussée menant à Igstadt ont été aménagées. Depuis 1927, il existait une ligne d'omnibus municipale reliant Breckenheim à Bierstadt, d'où l'on pouvait prendre le tramway électrique pour se rendre à Wiesbaden. En 1928/29, le village fut doté d'un système moderne d'approvisionnement en eau.

Les premières associations se sont créées dans le village dans les années 1880 : en 1885, l'association de chant "Eintracht", en 1890, l'association de gymnastique de Breckenheim, en 1907, l'association d'aviculture, en 1910, l'association des pompiers, en 1912, l'association cycliste Solidarität et en 1922, l'association de chant "Frohsinn".

Dans les années 1960, le village s'est doté d'armoiries qui reprennent l'ancien sceau du tribunal et représentent en rouge une épée d'argent posée verticalement avec une poignée d'or et une balance d'or. En 1974, les autorités communales décidèrent que Breckenheim devait être rattaché à Wiesbaden. Le 21 juin 1974, le Landtag de Hesse a accepté cette demande et l'incorporation a eu lieu le 1er janvier 1977.

[Le présent texte a été rédigé en 2017 par Dr. Brigitte Streich et Lydia Schwarzloh pour la version imprimée du Stadtlexikon Wiesbaden, puis révisé et complété en 2025].