Panna Quellgeflüster: Czym charakteryzuje się scena kulinarna w Wiesbaden?
Julia: Wiesbaden jest niezwykle różnorodne – znajdziemy tu po prostu wszystko, od tradycyjnej kuchni heskiej, przez kreatywne doznania kulinarne w restauracjach typu fine dining, aż po autentyczną kuchnię światową. Szczególnie ważną rolę odgrywają wino i szampan – miasto leży przecież w bezpośrednim sąsiedztwie Rheingau. Ciekawostka: w Wiesbaden jest najwięcej włoskich restauracji w przeliczeniu na mieszkańca, a zwłaszcza znakomitych pizzerii.

Quellgeflüster: Gdzie latem można miło posiedzieć na świeżym powietrzu?
Julia: Lubię ogród Caspar-Garten (Otwiera się w nowej karcie) przy Adolfsallee, gdzie można usiąść w idyllicznej atmosferze przy fontannie. Do moich ulubionych miejsc należy Château Nero (Otwiera się w nowej karcie) na Nerobergu, gdzie przy kieliszku rieslinga można zakończyć dzień i podziwiać widok na miasto. 

Panna Quellgeflüster: A gdzie jest szczególnie przyjemnie w środku?
Julia: Bardzo przytulnie jest w Forsthaus Rheinblick (Otwiera się w nowej karcie) i Weinhaus Sinz (Otwiera się w nowej karcie), obie lokale oferują wyśmienitą niemiecką kuchnię regionalną. Kto lubi stylowe miejsca, powinien zajrzeć do Y Wine & Kitchen (Otwiera się w nowej karcie) przy Mauergasse. Poza tym jest tu wiele przytulnych kawiarni. Szczególnym miejscem jest delikt (Otwiera się w nowej karcie) w Alten Gericht – bar dzienny serwujący śniadania i lunche!

Panna Quellgeflüster: Jakie są Twoje ulubione miejsca na wino lub koktajl?
Julia: Na Mauergasse jest wiele fajnych winiarni. Koktajl chętnie wypijam w barze Manoamano (Otwiera się w nowej karcie) na Taunusstraße, w Barze 7 z fajnym widokiem, a szczególnie lubię Bar 1486 w hotelu Radisson Blu Schwarzer Bock. W tym przytulnym barze podoba mi się intymna atmosfera, połączenie historycznego klimatu, nowoczesnej sztuki i naprawdę rewelacyjnych koktajli. Serwują tu regionalną wersję słynnego Singapore Sling – Rheingau Sling, koniecznie trzeba spróbować!

Fräulein Quellgeflüster: Która restauracja ma wyjątkową koncepcję?
Julia: Przychodzi mi na myśl Mi – połączenie galerii sztuki i restauracji. Nigdzie indziej w Wiesbaden nie można zjeść tak autentycznych koreańskich potraw jak u Ho-Jeong Reinbacher w dzielnicy Westend.

Fräulein Quellgeflüster: Gdzie można zjeść wyjątkowo egzotyczne potrawy?
Julia: Szczególnie egzotyczne składniki wykorzystuje Huacas Peru, jedyna peruwiańska restauracja w Wiesbaden – od czarnej kukurydzy, przez korzenie manioku i banany piżmowe, aż po guawę!

Quellgeflüster: Jak wyglądałby dla Ciebie idealny dzień kulinarny?
Julia: Zjadłabym śniadanie w Café ahoi, poszłabym na lunch do Mi, wypiłabym drinka przed kolacją w Barze 1486, a potem udałabym się na kolację do Manoamano (Otwiera się w nowej karcie) na Taunusstraße, w Barze 7 (Otwiera się w nowej karcie) z fajnym widokiem, a szczególnie lubię Bar 1486 (Otwiera się w nowej karcie) w hotelu Radisson Blu Schwarzer Bock. W tym przytulnym barze podoba mi się intymna atmosfera, połączenie historycznego klimatu, nowoczesnej sztuki i naprawdę rewelacyjnych koktajli. Serwują tu regionalną wersję słynnego Singapore Sling – Rheingau Sling, koniecznie trzeba spróbować!

Fräulein Quellgeflüster: Która restauracja ma wyjątkową koncepcję?
Julia: Przychodzi mi na myśl Mi (Otwiera się w nowej karcie) – połączenie galerii sztuki i restauracji. Nigdzie indziej w Wiesbaden nie można zjeść tak autentycznych koreańskich potraw jak u Ho-Jeong Reinbacher w dzielnicy Westend.

Fräulein Quellgeflüster: Gdzie można zjeść wyjątkowo egzotyczne potrawy?
Julia: Szczególnie egzotyczne składniki wykorzystuje Huacas Peru (Otwiera się w nowej karcie), jedyna peruwiańska restauracja w Wiesbaden – od czarnej kukurydzy, przez korzenie manioku i banany piżmowe, aż po guawę!

Quellgeflüster: Jak wyglądałby dla Ciebie idealny dzień kulinarny?
Julia: Zjadłabym śniadanie w Café ahoi (Otwiera się w nowej karcie), poszłabym na lunch do Mi, wypiłabym drinka przed kolacją w Barze 1486, a potem udałabym się na kolację do Schwarzbach (Otwiera się w nowej karcie) przy Taunusstraße i na drinka na zakończenie do Baru 7.