Fräulein Quellgeflüster: ¿Qué caracteriza al panorama gastronómico de Wiesbaden?
Julia: Wiesbaden es muy variada: aquí hay de todo, desde la cocina tradicional de Hesse hasta experiencias creativas de alta cocina, pasando por auténtica cocina internacional. El vino y el cava desempeñan un papel especialmente importante, ya que la ciudad se encuentra muy cerca del Rheingau. Un dato interesante: Wiesbaden cuenta con el mayor número de restaurantes italianos por habitante, en particular excelentes pizzerías.

Quellgeflüster: ¿Dónde se puede sentarse al aire libre en verano?
Julia: Me gusta el Caspar-Garten (Se abre en una nueva pestaña) en la Adolfsallee, donde se puede sentar uno de forma idílica junto a la fuente. Entre mis lugares favoritos está el Château Nero (Se abre en una nueva pestaña) en el Neroberg, donde se puede terminar el día con una copa de Riesling y dejar que la mirada se pierda por la ciudad. 

Fräulein Quellgeflüster: ¿Y dónde se está especialmente bien en el interior?
Julia: El Forsthaus Rheinblick (Se abre en una nueva pestaña) y el Weinhaus Sinz (Se abre en una nueva pestaña) son muy acogedores; ambos ofrecen una excelente cocina regional alemana. Si te gusta el estilo, deberías pasarte por el Y Wine & Kitchen, (Se abre en una nueva pestaña) en la Mauergasse. Además, hay muchas cafeterías acogedoras. Un lugar especial es el delikt (Se abre en una nueva pestaña), en el Alte Gericht: ¡un bar diurno que sirve desayunos y almuerzos!

Fräulein Quellgeflüster: ¿Cuáles son tus lugares favoritos para tomar una copa de vino o un cóctel?
Julia: En la calle Mauergasse hay muchas vinotecas agradables. Me gusta tomar un cóctel en el Manoamano Bar (Se abre en una nueva pestaña) de la calle Taunusstraße, en el Bar 7, (Se abre en una nueva pestaña) con sus fantásticas vistas, y especialmente en el Bar 1486 (Se abre en una nueva pestaña) del Radisson Blu Hotel Schwarzer Bock. De este acogedor bar me gusta el ambiente íntimo, la combinación de ambiente histórico, arte moderno y cócteles realmente sensacionales. Aquí se sirve una adaptación regional del famoso Singapore Sling: el Rheingau Sling, ¡no te lo pierdas!

Fräulein Quellgeflüster: ¿Qué restaurante tiene un concepto especial?
Julia: Me viene a la mente el Mi (Se abre en una nueva pestaña), una combinación de galería de arte y restaurante. En ningún otro sitio de Wiesbaden se puede comer comida coreana tan auténtica como en el de Ho-Jeong Reinbacher, en el Westend.

Fräulein Quellgeflüster: ¿Dónde se puede comer comida exótica especialmente buena?
Julia: En Huacas Perú (Se abre en una nueva pestaña), el único restaurante peruano de Wiesbaden, utilizan ingredientes especialmente exóticos: ¡desde maíz negro hasta raíces de mandioca, plátanos macho y guayaba!

Quellgeflüster: ¿Cómo sería para ti un día culinario ideal?
Julia: Desayunaría en el Café ahoi (Se abre en una nueva pestaña), iría a comer al Mi, tomaría una copa antes de cenar en el Bar 1486 y luego iría a cenar al Schwarzbach (Se abre en una nueva pestaña) en la Taunusstraße y a tomar una última copa al Bar 7.