Fräulein Quellgeflüster: Wiesbaden’in yemek kültürü neyle öne çıkıyor?
Julia: Wiesbaden son derece çeşitlidir – burada geleneksel Hessen mutfağından yaratıcı fine dining deneyimlerine ve otantik dünya mutfaklarına kadar her şey var. Şarap ve köpüklü şarap özellikle önemli bir rol oynuyor – sonuçta şehir Rheingau'ya çok yakın. İlginç bir nokta: Wiesbaden'de kişi başına düşen İtalyan restoran sayısı en fazla olan yerlerden biri, özellikle de harika pizzacılar var.

Quellgeflüster: Yazın dışarıda oturup keyifli vakit geçirebileceğimiz yerler nereler?
Julia: Adolfsallee'deki Caspar-Garten (Yeni bir sekmede açılır)'ı seviyorum, burada çeşmenin yanında idil bir ortamda oturabilirsiniz. En sevdiğim yerlerden biri de Neroberg'deki Château Nero (Yeni bir sekmede açılır); burada bir kadeh Riesling eşliğinde günü sonlandırabilir ve şehrin manzarasını seyredebilirsiniz. 

Fräulein Quellgeflüster: Peki içeride özellikle güzel olan yerler nereler?
Julia: Forsthaus Rheinblick (Yeni bir sekmede açılır) ve Weinhaus Sinz (Yeni bir sekmede açılır) çok rahat mekanlar; her ikisi de mükemmel Alman yöresel mutfağı sunuyor. Şık bir yer arayanlar, Mauergasse'deki Y Wine & Kitchen (Yeni bir sekmede açılır)'a uğramalı. Ayrıca çok sayıda rahat kafe var. Alten Gericht'teki delikt (Yeni bir sekmede açılır), kahvaltı ve öğle yemeği sunan bir gündüz barı olarak özel bir adres!

Fräulein Quellgeflüster: Şarap veya kokteyl için en sevdiğin mekanlar nereler?
Julia: Mauergasse'de pek çok hoş şarap barı var. Kokteyl içmeyi seviyorum; Taunusstraße'deki Manoamano Bar (Yeni bir sekmede açılır)'da, harika manzarası olan Bar 7 (Yeni bir sekmede açılır)'de ve özellikle de Radisson Blu Hotel Schwarzer Bock'taki Bar 1486 (Yeni bir sekmede açılır)'da. Bu rahat barda samimi atmosferi, tarihi ambiyansın modern sanatla birleşimini ve gerçekten muhteşem kokteylleri seviyorum. Burada ünlü Singapore Sling'in bölgesel bir uyarlaması servis ediliyor – Rheingau Sling, mutlaka denemelisiniz!

Fräulein Quellgeflüster: Hangi restoran özel bir konsepte sahip?
Julia: Aklıma Mi (Yeni bir sekmede açılır) geliyor – bir sanat galerisi ile restoranın birleşimi. Wiesbaden'de Ho-Jeong Reinbacher'in Westend'deki restoranı kadar otantik Kore yemekleri yiyebileceğiniz başka bir yer yok.

Fräulein Quellgeflüster: Nerede özellikle iyi egzotik yemekler yenebilir?
Julia: Wiesbaden'in tek Peru restoranı olan Huacas Peru (Yeni bir sekmede açılır)'da özellikle egzotik malzemeler kullanılıyor – siyah mısırdan manyok köklerine, pişirme muzlarından guavaya kadar!

Quellgeflüster: Senin için ideal bir yemek günü nasıl olurdu?
Julia: Café ahoi (Yeni bir sekmede açılır)'de kahvaltı yapar, öğle yemeği için Mi'ye gider, Bar 1486'da akşam yemeği öncesi bir içki içer ve ardından Taunusstraße'deki Schwarzbach (Yeni bir sekmede açılır)'a akşam yemeği için gider, son olarak da Bar 7'de bir içki içerim.