Mănâncă foarte bine
Julia Schmitz călătorește de ani de zile prin Wiesbaden în calitate de tester de restaurante când vine vorba de gusturi bune. Ea își împărtășește experiențele în ghidul său gastronomic "YUMMY". Iar în acest interviu, ea vorbește despre cum arată pentru ea o zi culinară ideală!
Fräulein Quellgeflüster: Ce caracterizează scena gastronomică din Wiesbaden?
Julia: Wiesbaden este extrem de diversificat – aici găsești pur și simplu de toate, de la bucătăria tradițională din Hessa, la experiențe culinare creative de tip fine dining, până la bucătăria internațională autentică. Vinul și șampania joacă un rol deosebit de important – orașul se află, la urma urmei, în imediata apropiere a regiunii Rheingau. Interesant: în Wiesbaden se găsesc cele mai multe restaurante italiene pe cap de locuitor, în special pizzerii excelente.
Quellgeflüster: Unde te poți așeza frumos afară vara?
Julia: Îmi place Caspar-Garten (Se deschide într-o filă nouă) din Adolfsallee, unde te poți așeza idilic lângă fântână. Printre locurile mele preferate se numără Château Nero (Se deschide într-o filă nouă) de pe Neroberg, unde poți încheia ziua cu un pahar de Riesling și poți lăsa privirea să rătăcească peste oraș.
Fräulein Quellgeflüster: Și unde este deosebit de frumos în interior?
Julia: Este foarte confortabil la Forsthaus Rheinblick (Se deschide într-o filă nouă) și la Weinhaus Sinz (Se deschide într-o filă nouă), ambele oferind o excelentă bucătărie regională germană. Cine preferă stilul elegant ar trebui să treacă pe la Y Wine & Kitchen (Se deschide într-o filă nouă) din Mauergasse. În plus, există multe cafenele confortabile. O adresă specială este delikt (Se deschide într-o filă nouă) din Alten Gericht – un bar de zi care servește micul dejun și prânzul!
Fräulein Quellgeflüster: Care sunt adresele tale preferate pentru un pahar de vin sau un cocktail?
Julia: În Mauergasse sunt multe baruri de vinuri drăguțe. Îmi place să beau un cocktail la Manoamano Bar (Se deschide într-o filă nouă) din Taunusstraße, la Bar 7, (Se deschide într-o filă nouă) cu o priveliște superbă, și îmi place în mod special la Bar 1486 (Se deschide într-o filă nouă) din Radisson Blu Hotel Schwarzer Bock. În acest bar confortabil îmi place atmosfera intimă, combinația dintre ambianța istorică, arta modernă și cocktailurile cu adevărat senzaționale. Aici se servește o adaptare regională a celebrului Singapore Sling – Rheingau Sling, pe care trebuie neapărat să-l încerci!
Fräulein Quellgeflüster: Care restaurant are un concept special?
Julia: Îmi vine în minte Mi (Se deschide într-o filă nouă) – o combinație între galerie de artă și restaurant. Nicăieri altundeva în Wiesbaden nu poți mânca mâncare coreeană atât de autentică precum la Ho-Jeong Reinbacher din Westend.
Fräulein Quellgeflüster: Unde se poate mânca mâncare exotică deosebit de bună?
Julia: Ingrediente deosebit de exotice sunt folosite la Huacas Peru (Se deschide într-o filă nouă), singurul restaurant peruvian din Wiesbaden – de la porumb negru la rădăcini de manioc, banane de gătit și chiar guave!
Quellgeflüster: Cum ar arăta o zi culinară ideală pentru tine?
Julia: Aș lua micul dejun la Café ahoi (Se deschide într-o filă nouă), aș merge la Mi pentru prânz, aș bea un cocktail înainte de cină la Bar 1486 și apoi aș merge la cină la Schwarzbach (Se deschide într-o filă nouă) pe Taunusstraße și la un pahar înainte de culcare la Bar 7.