Rodzina Bibo jest szóstym pokoleniem rodziny Bibo prowadzącym winnicę Bur, która reprezentuje ponad 150-letnią historię uprawy winorośli. Tutaj goście mogą delektować się doskonałymi winami Riesling i Burgundia, a także stworzyć swój indywidualny program z degustacjami wina, przekąskami i przejażdżkami bryczką po Kiedrich i okolicach w Rheingau. Winiarnia Bur uprawia obecnie osiem hektarów winnic z pełnym zaangażowaniem i utrzymuje charakterystyczną tradycję starzenia wina w drewnianych beczkach. Nawiasem mówiąc, nazwa "Bur" jest przydomkiem przekazywanym z pokolenia na pokolenie i w rzeczywistości oznacza "rolnika" lub "plantatora winorośli".