Η οικογένεια Μπίμπο είναι η έκτη γενιά της οικογένειας Μπίμπο που διευθύνει το οινοποιείο Bur, το οποίο αντιπροσωπεύει πάνω από 150 χρόνια αμπελουργικής ιστορίας. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν εξαιρετικά κρασιά Riesling και Burgundy, καθώς και την ευκαιρία να δημιουργήσουν το δικό τους ατομικό πρόγραμμα εμπειριών με γευσιγνωσίες κρασιού, σνακ και βόλτες με άμαξα στο Kiedrich και γύρω από αυτό στο Rheingau. Το οινοποιείο Bur καλλιεργεί πλέον οκτώ εκτάρια αμπελώνων με απόλυτη αφοσίωση και διατηρεί τη χαρακτηριστική παράδοση των ξύλινων βαρελιών κατά την παλαίωση των κρασιών του. Παρεμπιπτόντως, το όνομα "Bur" είναι ένα παρατσούκλι που πέρασε από γενιά σε γενιά και στην πραγματικότητα σημαίνει "αγρότης" ή "αμπελουργός".