Перейти до змісту
Портрет засновника

Кулінарна студія65

У Kochatelier65 поєднуються творчість, здорова кухня та справжні зустрічі. У нашій відкритій кухні-студії ми пропонуємо кулінарні курси, заходи та воркшопи про сучасне харчування, насолоду та спілкування. Якщо ви хочете заново відкрити для себе, якою яскравою і придатною для повсякденного вжитку може бути хороша їжа, ви прийшли в правильне місце.

Жінка сидить на кухонному острові і посміхається в камеру
Кулінарна студія65.

Компанія: Kochatelier65
Засновниця: Леа Фішер
Дата заснування: 1 лютого 2025 р.
Галузь та діяльність: освіта в галузі харчування та організація заходів

Що тебе надихає? Яке твоє кредо?
«Ми романтизуємо зірки і забуваємо, що саме темрява зробила їх видимими».

У чому полягає суть твого стартапу і що в ньому особливого?
У Kochatelier65 кожен знайде своє місце за столом. Тут кожен може показати, на що він здатний, і передати те, що робить його особливим. Справа не в тому, щоб бути однаковими, а в тому, щоб разом створити щось, що надихає і підтримує. Адже в спільноті ми досягаємо більше — разом ростемо, вчимося і насолоджуємося.

Які твої перші успіхи?
Великим успіхом було знайти відповідне приміщення для оренди — нарешті простір, де моя ідея могла втілитися в життя. Ще більшим успіхом було переконати партнерів у моїй концепції, хоча я не мала нічого, крім своєї візії.

Що спонукало тебе заснувати власну компанію?

Через зміну роботи я опинилася на роздоріжжі: піти «безпечним» шляхом чи створити щось своє? Я знала: якщо я не наважуся зараз, то, можливо, колись застрягну. Не маючи ідеальної підготовки, але з відчуттям, що це може вийти, я просто скористалася своїм шансом.

Хто тебе консультував, хто твої помічники та наставники?
Я завжди могла покластися на свою сім'ю — ця підтримка полегшила мені крок до самозайнятості. Особливо моя мама, яка сама є засновницею, є для мене великим прикладом. Допомога від міста Вісбаден у вигляді дотації на оренду житла значно полегшила мені життя. Я також свідомо шукала підтримку: засновниці жінок надавали мені підтримку у важкі періоди, а Heimathafen — натхнення завдяки спільноті та духу.

Як ти пережила перші дні як засновниця?
Це була суміш ейфорії та сумнівів – «Вау, це дійсно відбувається» і «Що я на себе накликала?». Мене супроводжували безсонні ночі та повні списки справ. Це був важкий інтенсивний курс: недостатньо просто вірити в ідею, її також потрібно постійно пояснювати та захищати.

Яким було твоє найбільше випробування і як ти його подолала?
Найбільшим випробуванням було залишатися зосередженою, хоча спочатку попит був низьким. Незважаючи на сумніви, я мусила продовжувати вірити у свою візію. Зазвичай допомагало озирнутися назад, щоб побачити, на якому етапі ти була ще кілька тижнів тому.

Як ти привертаєш увагу до своєї компанії? Яка твоя найкраща маркетингова ідея?
Я працюю з багатьма людьми, кожна з яких має свою власну спільноту. Так ми разом ростемо і стаємо більш відомими. Паралельно я використовую соціальні медіа і роблю ставку на те, щоб стати помітною в місті і в пресі.

Як ти реалізувала фінансування свого стартапу?
Я вклала всі свої заощадження в проект, який був мені дорогий, і почала без кредитів. Завдяки міцним партнерським зв'язкам я змогла багато заощадити. 

Яку мрію ти ще хочеш реалізувати?
Я мрію, щоб Kochatelier65 став невід'ємною частиною Вісбадена і як культурний центр об'єднував, надихав і збагачував місто.

Доповніть, будь ласка, наступне речення: Якби я мала більше часу, я б...
проводила кожну вільну секунду зі своїми близькими.

Яка твоя особлива порада: що б ти порадив засновникам і засновницям?
Незалежно від того, наскільки хороший план: завжди розраховуйте на стартовий період і подбайте про фінансове забезпечення. Інакше фінансові проблеми заберуть у вас фокус і радість.

Також цікаво

список спостереження

Пояснення та примітки

Титри фотографій