Кулинарно студио65
В Kochatelier65 се съчетават творчество, здравословна кухня и истински срещи. В отворената ни студийна кухня предлагаме готварски курсове, събития и семинари за модерно хранене, удоволствие и общност. Ако искате да преоткриете колко цветна и подходяща за ежедневна употреба може да бъде добрата храна, сте попаднали на правилното място.
Компания: Kochatelier65
Основател: Леа Фишер
Дата на основаване: 1 февруари 2025 г.
Сектор и дейност: Образование в областта на храненето и кетъринг за събития
Какво те мотивира? Какъв е твоят девиз?
„Романтизираме звездите и забравяме, че именно тъмнината ги прави видими.“
С какво се занимава твоята компания и какво е специалното в нея?
В Kochatelier65 всеки намира своето място на масата. Тук всеки може да покаже какво може и да предаде точно това, което го отличава. Не става въпрос да бъдем еднакви, а да създадем заедно нещо, което да ни вдъхновява и да ни дава сили. Защото в общността постигаме повече – заедно растем, учим и се наслаждаваме.
Какви са първите ти успехи? Голям
успех беше да намеря подходящото помещение под наем – най-накрая място, където идеята ми можеше да се реализира. Още по-голямо беше чувството да успея да убедя партньорите си в концепцията си, въпреки че освен визията си нямах нищо друго да покажа.
Какво те подтикна да създадеш своя собствена компания?
С промяната на работата си стигнах до момента, в който трябваше да взема решение: да поема по „сигурния“ път или да създам нещо свое? Знаех, че ако сега не се осмеля, може би някой ден ще затъна. Не бях перфектно подготвена, но с чувството, че това може да се получи, просто се възползвах от шанса си.
Кой те консултираше, кои са твоите помощници и ментори? Винаги
съм могла да разчитам на семейството си – тази подкрепа ми улесни стъпването в самостоятелността. Особено майка ми, която сама е основателка, е моят голям пример. Добавката за наем от град Висбаден ми отне много напрежение. Също така съзнателно потърсих подкрепа: жените основателки ми дадоха опора в трудни моменти, а Heimathafen – много вдъхновение чрез общността и духа си.
Как преживя първите дни като основателка? Беше смесица от еуфория и съмнения – „Уау, това
наистина се случва“ и „Какво съм си причинила?“. Беше съпроводено от безсънни нощи и пълни списъци с задачи. Труден интензивен курс: не е достатъчно само да вярваш в идеята, трябва да я обясняваш и защитаваш отново и отново.
Какво беше най-голямото ти предизвикателство и как го преодоля?
Най-голямото предизвикателство беше да остана фокусирана, въпреки че в началото търсенето беше ниско. Въпреки съмненията, трябваше да продължа да вярвам в моята визия. Повечето пъти помагаше да погледна назад, за да видя къде бях само няколко седмици по-рано.
Как привличаш вниманието към твоята компания? Каква е най-добрата ти маркетингова идея?
Работя с много хора, които имат свои собствени общности. Така растем заедно и ставаме по-известни. Успоредно с това използвам социалните медии и залагам на това да станем видими и в града, и в пресата.
Как финансира създаването на фирмата си?
Вложих всичките си спестявания в проекта, който ми е скъп, и започнах без кредити. Благодарение на силни партньорства успях да спестя много.
Каква мечта искаш да реализираш?
Мечтая Kochatelier65 да стане неразделна част от Висбаден и да свързва, вдъхновява и обогатява града като културно място за срещи.
Моля, допълни следното изречение: Ако имах повече време, бих...
прекарвала всяка свободна секунда с любимите си хора.
Какъв е твоят специален съвет: какво би препоръчал на основателите?
Независимо колко добър изглежда планът: винаги се съобразявай с началната фаза и се подготви финансово. Иначе финансовите проблеми отнемат фокуса и радостта.
