Un cementerio franco, descubierto en 1946 durante la construcción de un granero, podría contribuir a una datación más precisa de la historia temprana del pueblo. Sin embargo, aún no se ha investigado arqueológicamente. El topónimo deriva probablemente de un terrateniente franco llamado Igo.

Igstadt se menciona por primera vez en documentos de 1241 y 1251, cuando el párroco del pueblo de Igstadt, Arnoldus, actuó como testigo de transacciones legales en las comunidades vecinas. A partir de la segunda mitad del siglo XIII, hay más de veinte documentos que nombran al monasterio de Altmünster de Maguncia como señor local. El cabildo de la catedral de Maguncia y la abadía de San Pedro también poseían tierras en Igstadt en el siglo XIII.

El mayor terrateniente era el monasterio de Altmünster, que poseía 400 acres de tierra en Igstadt. En el siglo XIV, un caballero de Igstadt donó una granja con 130 acres de tierra al monasterio de Gnadenthal. Ambos monasterios arrendaron sus fincas a agricultores de Igstadt. Los contratos de arrendamiento se remontan al siglo XIX.

El equilibrio de poder cambió en el siglo XV: Los condes de Ziegenhain, que hasta entonces habían ejercido la bailía sobre Igstadt, la legaron al landgraviato de Hesse. Después de que Gottfried IX von Eppstein vendiera las aldeas "Ländchen" a Hesse en 1492, los landgraves de Hesse-Marburgo y Hesse-Cassel expulsaron cada vez más al monasterio de Altmünster de sus derechos de soberanía. A partir de 1532, sólo el alguacil de Hesse tenía el control sobre Igstadt.

Igstadt sufrió grandes pérdidas durante la Guerra de los 30 Años. De 73 hogares en 1610, sólo quedaban 20 habitantes en 1643. Muchas casas fueron destruidas y la población fue víctima de saqueos. También se quemó la granja Altmünsterhof con el granero del diezmo. El monasterio de Altmünster redujo entonces la renta del grano y pidió a los arrendatarios que reconstruyeran los edificios.

En el siglo XVIII, la soberanía de Hesse-Darmstadt creó nuevos registros e inscribió 75 granjas. A pesar de las penurias causadas por las guerras de este siglo, Igstadt volvió a crecer lentamente. Entre 1726 y 1728, la antigua iglesia fue sustituida por un nuevo edificio. El monasterio de Altmünster donó un valioso crucifijo para la consagración.

En el siglo XIX, una serie de cambios hicieron progresar aún más a la comunidad del pueblo. Se abolieron impuestos como el Fastnachtshühner y el Jagdthaler, y la tierra experimentó mejoras gracias a la concentración parcelaria y a un nuevo sistema fiscal. Igstadt pasó de tener unos 480 habitantes en 1817 a unos 750 a finales de siglo. En 1879 se construyó una estación de ferrocarril y la torre de agua se convirtió en un punto de referencia del pueblo. El suministro eléctrico se conectó en 1911.

38 habitantes de Igstadt cayeron en la Primera Guerra Mundial, cuyos nombres están inmortalizados en una lápida frente a la puerta del cementerio. Después de la guerra, Igstadt también fue ocupada por tropas extranjeras, primero francesas y luego británicas. En 1924 se fundó la asociación de colonos Eigenes Heim Igstadt, que ayudó a 19 personas a construir sus propias casas. Como resultado, se construyeron 16 casas adosadas y tres unifamiliares en la actual Florian-Geyer-Straße. En 1927 se consagraron las nuevas campanas de la iglesia.

Igstadt se incorporó a Wiesbaden en 1928. Esto supuso, entre otras cosas, la conexión al suministro municipal de gas y la mejora de las infraestructuras.

En 1930 se formó una célula del NSDAP, que se convirtió en un grupo local en 1938. Varias familias judías se vieron obligadas a vender sus casas y abandonar la ciudad. Las medidas antisemitas del nacionalsocialismo también tuvieron un impacto duradero en la comunidad de Igstadt, pero aún está pendiente una reevaluación completa de este periodo.

Durante la Segunda Guerra Mundial, Igstadt sufrió un bombardeo en 1945, en el que fueron destruidos un edificio de viviendas y varios graneros. 88 habitantes de Igstad perdieron la vida.

Después de la guerra, la población creció de 1.092 a 1.477 habitantes en 1950 debido a la afluencia de personas desplazadas. En los años siguientes, se realizaron proyectos de infraestructura: la demolición del antiguo ayuntamiento en 1957, la ampliación de la escuela en 1954 y el desarrollo de nuevas zonas edificables, inicialmente en las afueras del pueblo, más tarde también en el centro. En 1984, el ayuntamiento inició la reurbanización del centro histórico de la ciudad, que fue declarado monumento histórico en 1988 y renovado en la década de 1990.

En la actualidad, el distrito de Igstadt es explotado por un pequeño número de agricultores a tiempo completo. En 2009 había 177 empresas comerciales, principalmente pequeñas empresas. La mayoría de los habitantes trabajan en Wiesbaden y la región del Rin-Meno.

La asociación de historia local de Igstadt conserva la historia del pueblo con paneles informativos, por ejemplo en la antigua herrería del pueblo, en la Bornstraße.