Більш точному датуванню ранньої історії села міг би сприяти франконський могильник, виявлений у 1946 році під час будівництва корівника. Однак він ще не був археологічно досліджений. Топонім, ймовірно, походить від імені франкського землевласника на ім'я Іго.

Вперше Іґштадт згадується в документах у 1241 та 1251 роках, коли іґштадтський сільський священик Арнольдус виступав свідком при укладанні юридичних угод у сусідніх громадах. Починаючи з другої половини 13 століття, існує понад двадцять документів, в яких монастир Майнц Альтмюнстер згадується як місцевий володар. Кафедральна капітула Майнца та абатство Святого Петра також володіли землею в Іґштадті у 13 столітті.

Найбільшим землевласником був монастир Альтмюнстер, який володів 400 акрами землі в Іґштадті. У 14 столітті лицар з Іґштадта подарував монастирю Гнаденталь ферму зі 130 акрами землі. Обидва монастирі здавали свої маєтки в оренду іґштадтським фермерам. Договори оренди можна простежити аж до 19 століття.

У 15 столітті баланс сил змінився: Графи Зігенгайн, які раніше володіли Іґштадтом, передали його ландграфам Гессену. Після того, як Готфрід IX фон Еппштайн у 1492 році продав Гессенські села Гессену, ландграфи Гессен-Марбургу та Гессен-Касселю дедалі більше витісняли Альтмюнстерський монастир з його суверенних прав. З 1532 року контроль над Іґштадтом мав лише гессенський пристав.

Іґштадт зазнав великих втрат під час 30-річної війни. З 73 домогосподарств у 1610 році, у 1643 році залишилося лише 20 мешканців. Багато будинків було зруйновано, а населення стало жертвою мародерства. Згорів також Альтмюнстергоф з коморою для десятини. Тоді Альтмюнстерський монастир зменшив орендну плату за зерно і попросив орендарів відбудувати будівлі.

У 18 столітті суверенітет Гессен-Дармштадту створив нові реєстри і записав 75 фермерських господарств. Незважаючи на труднощі, спричинені війнами цього століття, Іґштадт знову повільно зростав. У 1726-1728 роках стару церкву замінили новою будівлею. Монастир Альтмюнстер подарував для освячення цінне розп'яття.

У 19 столітті відбулася низка змін, які сприяли подальшому розвитку сільської громади. Такі податки, як фастнахтшюнер і ягдталер, були скасовані, а земля зазнала поліпшень завдяки консолідації земель і новій податковій системі. Населення Іґштадта зросло з 480 мешканців у 1817 році до 750 наприкінці століття. Залізнична станція була побудована в 1879 році, а водонапірна вежа стала визначною пам'яткою села. Підключення до електромережі відбулося у 1911 році.

38 мешканців Іґштадта полягли у Першій світовій війні, їхні імена увічнені на меморіальному камені перед воротами цвинтаря. Після війни Іґштадт також був окупований іноземними військами - спочатку французькими, потім британськими. У 1924 році було засновано товариство переселенців "Власний дім Іґштадт", яке допомогло 19 особам побудувати власні будинки. В результаті на нинішній вулиці Флоріан-Гайєр-штрассе було збудовано 16 двоквартирних будинків і три окремі будинки. У 1927 році було освячено нові церковні дзвони.

У 1928 році Іґштадт був приєднаний до Вісбадена. Серед іншого, це принесло підключення до міського газопостачання та покращення інфраструктури.

У 1930 році було створено осередок НСДАП, який до 1938 року переріс у місцеву групу. Кілька єврейських родин були змушені продати свої будинки і покинути місто. Антисемітські заходи націонал-соціалізму також мали тривалий вплив на громаду Іґштадта, але повна переоцінка цього періоду ще попереду.

Під час Другої світової війни Іґштадт зазнав бомбардування у 1945 році, в результаті якого було зруйновано житловий будинок і кілька хлівів. Загинуло 88 мешканців Іґштадта.

Після війни населення зросло з 1 092 до 1 477 осіб у 1950 році завдяки притоку переміщених осіб. У наступні роки були реалізовані інфраструктурні проекти: знесення старої ратуші в 1957 році, розширення школи в 1954 році та забудова нових районів, спочатку на околицях села, а згодом і в центрі села. У 1984 році місцева рада розпочала реконструкцію історичного центру села, який був внесений до списку історичних пам'яток у 1988 році і відреставрований у 1990-х роках.

Сьогодні район Ігштадт обробляється невеликою кількістю фермерів, які працюють на повну ставку. У 2009 році тут було 177 комерційних підприємств, переважно малих. Більшість мешканців працюють у Вісбадені та регіоні Рейн-Майн.

Краєзнавче товариство Іґштадта зберігає історію села за допомогою інформаційних стендів, наприклад, на колишній сільській кузні на Борнштрассе.