Schloss Vollrads es una de las fincas vinícolas más antiguas del mundo. El comercio del vino está documentado desde 1211. En la actualidad, se dedican exclusivamente al cultivo de Riesling en una superficie de viñedo de unas 80 hectáreas. Su objetivo es producir Riesling de la más alta calidad que exprese auténticamente la individualidad y complejidad de la uva Riesling, así como el carácter regional de sus suelos. Su tradición es a la vez su obligación y su reto.