Schloss Vollrads este una dintre cele mai vechi proprietăți viticole din lume. Comerțul cu vinuri a fost documentat încă din 1211. Astăzi, aceștia se concentrează exclusiv pe cultivarea Riesling-ului pe o suprafață de viță de vie de aproximativ 80 de hectare. Scopul lor este de a produce Riesling de cea mai înaltă calitate, care exprimă în mod autentic individualitatea și complexitatea strugurilor Riesling, precum și caracterul regional al solurilor lor. Tradiția lor este în același timp obligația și provocarea lor.