Замок Фольрадс - одне з найстаріших виноробних господарств у світі. Торгівля вином задокументована з 1211 року. Сьогодні вони зосереджені виключно на вирощуванні Рислінг на площі виноградників близько 80 гектарів. Їхньою метою є виробництво Рислінг найвищої якості, що автентично виражає індивідуальність і складність винограду Рислінг, а також регіональний характер їхніх ґрунтів. Їхні традиції - це одночасно їхній обов'язок і їхній виклик.